Pamiętam, jak mama na każde święta stawiała na stół wielką misę sałatki. Chciałem podać ją inaczej, bardziej nowocześnie. Okazało się, że wystarczą dwa proste składniki, żeby zamienić ten domowy klasyk w prawdziwy hit każdego spotkania. Teraz nikt nie wyobraża sobie innej wersji.
Jak zrobić roladki z sałatką jarzynową?
Cały sekret tkwi w prostocie i jakości składników. Potrzebujesz tylko ulubionej sałatki jarzynowej, dobrej, chudej szynki w dużych, cienkich plastrach oraz elastycznego, sera w plasterkach, który nie będzie pękał podczas zwijania.
Na blacie układam najpierw plaster szynki, a na nim plaster sera. Dzięki temu ser stabilizuje całość, a roladka jest bardziej zwarta. Później ważne jest schłodzenie rulonów w lodówce przez co najmniej pół godziny przed podaniem. Porada: każdy kawałek możesz pokroić na 2-3 mniejsze części.
Jeśli chcesz trochę poeksperymentować, możesz użyć szynki parmeńskiej dla bardziej wyrazistego smaku lub dodać do środka liść rukoli dla odrobiny pieprzności. Czasem dla dekoracji przewiązuję każdą roladkę gałązką szczypiorku.
Przepis: Roladki z sałatką jarzynową
Elegancka i błyskawiczna przekąska, która odmieni wygląd każdego imprezowego stołu.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 196 w każdej porcji
Składniki
- 500 g gotowej sałatki jarzynowej
- 200 g szynki konserwowej w cienkich plastrach
- 10 plasterków sera żółtego (np. Gouda)
Sposób przygotowania
- Przygotuj bazęNa desce lub blacie rozłóż pojedynczo plastry szynki. Na każdym plastrze szynki połóż plasterek żółtego sera.
- Nałóż sałatkę i zwińNa brzegu każdego plastra z serem nałóż porcję sałatki jarzynowej (około jednej czubatej łyżki). Zwijaj ciasno, tworząc zgrabne roladki. Gotowe roladki ułóż na talerzu łączeniem do dołu i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Z czym podać taką sałatkę?
Te roladki to świetna przekąska, ale najlepiej smakują podane pieczywem. Oto kilka propozycji:
- Chrupiące krakersy – ich słony smak i twarda struktura fantastycznie kontrastują z miękkością roladki. To najprostszy i najszybszy sposób podania, idealny na imprezy.
- Ciemne pieczywo typu pumpernikiel – jego lekko słodki, głęboki smak doskonale komponuje się z majonezową sałatką. Wykrojone w małe krążki lub kwadraty kromki pumpernikla tworzą elegancką i bardzo stabilną bazę pod roladki.
- Świeża bagietka – pokrojona na cienkie, ukośne kromki stanowi idealne, neutralne tło dla smaku roladek. Można ją podać świeżą lub lekko podpiec w piekarniku, tworząc chrupiące grzanki.
- Chleb na zakwasie – jego solidna struktura i lekko kwaśny posmak świetnie przełamują tłustość majonezu. Kromki takiego chleba, nawet lekko czerstwe, można podpiec na suchej patelni.
Czytaj też:
Chrupiące choinki zrobisz ekspresowo. Pyszna przekąska na święta i na sylwestraCzytaj też:
Lekka sałatka z gotowanym burakiem. Idealna na przekąskę, a nawet na świąteczny stół