Pierwszy raz zrobiłem tę sałatkę, kiedy było za późno na zakupy, a w lodówce zostało kilka kawałków kurczaka i resztka sera. Wrzuciłem wszystko do miski, dodałem paprykę, ogórek i trochę majonezu. Wyszło tak dobrze, że od tamtej pory to stały punkt, gdy nie mam czasu lub pomysłu na szybką przekąskę. Najlepsze w niej jest to, że nigdy nie wychodzi identyczna, zawsze można coś dodać, coś wymienić, a smak i tak pozostaje domowy i sycący.
Jak przygotować sałatkę z resztek z lodówki?
Do sałatki najlepiej wykorzystać mięso, które zostało z obiadu. Pieczony lub gotowany kurczak sprawdzi się idealnie, ale jeśli masz jakąś pieczeń, to też się nada. Przed dodaniem warto usunąć skórę, a większe kawałki mięsa pokroić w kostkę. Ogórek dobrze jest wcześniej lekko odsączyć, dzięki czemu sos nie stanie się zbyt rzadki, a całość zachowa właściwą konsystencję.
By sałatka była lżejsza, połącz majonez z jogurtem naturalnym lub łyżeczką musztardy. Dodaj sól i pieprz dopiero po wymieszaniu wszystkich składników, dzięki temu lepiej ocenisz smak. Jeśli lubisz bardziej wyraziste dania, dorzuć szczyptę papryki ostrej lub kilka kropel soku z cytryny, które ożywią smak i podkreślą świeżość warzyw.
Przepis: Sałatka z resztek z lodówki
Prosta, sycąca sałatka z kurczakiem, serem i warzywami.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 560 w każdej porcji
Składniki
- 200 g kurczaka bez kości
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek świeży
- 100 g żółtego sera
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówKurczaka porwij na drobne kawałki, wykorzystując dowolną część, która została z obiadu. Paprykę i ogórek pokrój w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
- Łączenie składnikówW dużej misce połącz kurczaka, warzywa i ser. Dodaj majonez i musztardę, wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. Dopraw do smaku pieprzem i schłódź przed podaniem.
Z czym podać taką sałatkę?
Ta sałatka świetnie smakuje sama, ale w towarzystwie kilku dodatków może stać się pełnym posiłkiem. Oto trzy propozycje, które nadają jej nowy charakter i sprawiają, że zyskuje wyjątkowy smak.
- Chrupiące grzanki – pokrojone w kostkę pieczywo skrop oliwą i zrumień na patelni. Dodadzą chrupkości, wchłoną nadmiar sosu i pozwolą wykorzystać czerstwy chleb, wzbogacając sałatkę o przyjemną strukturę.
- Jajko na twardo – pokrojone w plastry świetnie komponuje się z kremowym majonezem i delikatnym kurczakiem. Sprawia, że sałatka staje się bardziej sycąca i bogatsza w smak. Posyp całość szczypiorkiem dla koloru.
- Tortilla lub bułka – porcja sałatki zawinięta w placek tortilli lub podana w bułce zamienia się w pożywną kanapkę. To szybki sposób na lunch do pracy albo przekąskę na wynos.
Czytaj też:
Mój teść zaczyna dzień od tej surówki. Spróbowałem raz i już nie wyobrażam sobie śniadania bez niejCzytaj też:
Ekspresowa sałatka ze śledzi i dwóch produktów ze słoika. Jest prosta, smaczna i pożywna