Pierwszy raz jadłem frytki z dyni u znajomych podczas jesiennego spotkania przy ognisku. Zaskoczyło mnie, jak proste składniki potrafią dać tak wyjątkowy smak. Wtedy pomyślałem, że muszę odtworzyć to w domu. Parmezan nadał im chrupkości, a dynia okazała się lepsza niż cukinia, którą znałem w podobnym wydaniu. To danie, które od razu wpisało się na listę jesiennych hitów.
Jak przygotować idealne frytki z dyni?
Najlepsze frytki wychodzą z dyni hokkaido, bo nie trzeba jej obierać, a skórka dodaje chrupkości. Dynię warto dokładnie osuszyć przed obtoczeniem w przyprawach, wtedy panierka lepiej się trzyma. Jeśli parmezan jest zbyt suchy, można wymieszać go z odrobiną tartej bułki, dzięki czemu powstanie jeszcze bardziej chrupiąca skorupka.
Świetnym dodatkiem do marynaty jest szczypta chili, która podbije smak i nada lekko pikantnego charakteru. Frytki zawsze układaj w jednej warstwie, bo wtedy pieką się równomiernie i nie tracą swojej struktury.
Przepis: Frytki z dyni w parmezanie
Chrupiące frytki z dyni w parmezanie, pieczone w piekarniku, aromatyczne i lekkie.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 378 w każdej porcji
Składniki
- 500 g dyni hokkaido
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie dyniUmyj dynię, usuń pestki i pokrój w słupki o grubości około 1 cm.
- PanierowanieW misce wymieszaj oliwę, parmezan, paprykę, czosnek, sól i pieprz. Obtocz dynię w mieszance.
- PieczenieUłóż frytki na blasze z papierem do pieczenia. Piecz 25 minut w 200°C, aż się zarumienią.
Z czym podać frytki z dyni?
Frytki z dyni w parmezanie są tak uniwersalne, że sprawdzą się w wielu zestawieniach. Mogą być dodatkiem do mięsa, ale też pyszną przekąską z sosami. Oto kilka propozycji:
- Jogurtowy dip z czosnkiem – lekki, kremowy sos z jogurtu naturalnego, czosnku i koperku świetnie przełamie słodycz dyni. Sprawdź prosty przepis na domowy dip czosnkowy.
- Pieczone mięso drobiowe – frytki z dyni podane z pieczonym kurczakiem lub indykiem tworzą sycący i niedrogi obiad.
- Sos pomidorowy z bazylią – gęsty, aromatyczny, inspirowany kuchnią włoską, nada frytkom świeżości i głębi smaku.
- Grillowany ser halloumi – połączenie dyni i słonego sera to idealna przekąska na jesienne spotkania. Wypróbuj sposób na grillowany ser halloumi.
- Sałatka z rukolą i pestkami dyni – lekki dodatek, który podkreśla sezonowy charakter dania i wprowadza chrupkość.
Czytaj też:
Mięciutkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Frytki z cukinii to przekąska idealnaCzytaj też:
Idealnie chrupka skórka i kremowy środek. Ten trik sprawi, że szybko zapomnisz o zwykłych frytkach