Takie kanapki znalazłem w starym przepisie Tomasza Strzelczyka z kanału „Oddaszfartucha”. Kilka prostych składników, a efekt niesamowity. Zapach podsmażonego chleba i roztopionego sera unosił się w powietrzu, a całość smakowała jak najlepszy comfort food. Dziś robię je sam i zawsze budzą uśmiech przy stole.
Jak zrobić smażone w jajku kanapki?
Do tego typu kanapek najlepiej wybierać chleb o zwartej strukturze, który nie rozpadnie się podczas maczania w jajku i smażenia. Sprawdzi się chleb wiejski, razowy lub pszenny na zakwasie. Do masy jajecznej warto dodać pieprz, paprykę wędzoną, granulowany czosnek albo odrobinę musztardy, co podbije smak i nada wyrazistości.
Zamiast zwykłej szynki dobrze sprawdzi się dojrzewająca, na przykład szwarcwaldzka lub parmeńska. Żółty ser możesz zamienić na oscypek, cheddar albo gruyère. Dla bardziej kremowej konsystencji warto dodać cienką warstwę serka śmietankowego lub pesto z rukoli.
Przepis: Kanapka smażona w jajku
Najlepszy sposób na szybką sycącą przekąskę.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 19 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 478 w każdej porcji
Składniki
- 4 kromki chleba
- 4 plastry szynki
- 2 jajka
- 2 plastry żółtego sera
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 50 ml mleka
- 1 łyżeczka musztardy do posmarowania chleba
- masło do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kanapekPosmaruj kromki chleba musztardą. Na dwóch połóż szynkę, ser i przykryj pozostałymi kromkami.
- Przygotowanie masy jajecznejRozbij jajka do miski, dolej mleko i dokładnie roztrzep widelcem, aż masa będzie jednolita. Wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
- Smażenie kanapekZanurz kanapki w masie jajecznej i smaż na rozgrzanym maśle z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące, a ser wewnątrz się rozpuści.
Z czym podać smażone w jajku kanapki?
Smażone w jajku kanapki najlepiej smakują na ciepło, a odpowiednie dodatki mogą podkreślić ich charakter i zrównoważyć intensywny smak. Świetnie sprawdzą się świeże warzywa: plasterki pomidora, ogórek kiszony, rukola lub grillowana papryka dodadzą lekkości i świeżości.
Dobrym pomysłem są też sosy, na przykład domowy dip czosnkowy, pomidorowy, jogurtowy z ziołami albo musztardowy. Można je również podać z konfiturą z czerwonej cebuli, która przełamie smak smażonego chleba i doda głębi. Jeśli chcesz bardziej sycącej wersji, dorzuć podsmażone pieczarki, cebulkę lub boczek.
Dla urozmaicenia warto spróbować wersji z sałatką z kiszonej kapusty albo prostym chutneyem z jabłek i cebuli. Takie dodatki potrafią zaskoczyć i wynieść zwykłe kanapki na wyższy poziom.
Czytaj też:
Kroję na prostokąty, obkładam i wstawiam do piekarnika. Każdy może wybrać ulubioną kanapkęCzytaj też:
W kromkach chleba zamykam apetyczne plasterki i kładę na patelni. Te smażone kanapki to moje odkrycie