Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem takiego zestawienia u znajomych na wakacjach. Wszyscy byli zdziwieni, że arbuz i ser feta mogą do siebie pasować, a jednak talerze zniknęły błyskawicznie. Od tamtej pory to moja ulubiona letnia sałatka. Prosta, szybka i zawsze robiąca wrażenie, szczególnie gdy podaje się ją w upalne dni.
Jak zrobić sałatkę z arbuza i sera feta?
Najlepiej sprawdza się arbuz dobrze schłodzony, dzięki czemu sałatka zyskuje dodatkową świeżość i orzeźwiający charakter. Jego soczystość kontrastuje z kremowym dodatkiem sera, tworząc wyraziste połączenie smaków.
Zamiast klasycznej fety możesz sięgnąć po ser kozi, który wnosi delikatną kwaskowatość i lekko ziemisty aromat. Do octu balsamicznego można dodać odrobinę miodu i zredukować go na patelni, uzyskując gęsty, słodko-kwaśny sos, który podkreśla smak owoców.
Przepis: Sałatka z arbuza i sera feta
Proste wakacyjne połączenie, które tak dobrze może smakować tylko teraz.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 245 w każdej porcji
Składniki
- 800 g arbuza bez pestek
- 200 g sera feta
- świeże liście bazylii
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie arbuzaPokrój owoc w kostkę, wybierając część soczystą, ale zwartą, by kawałki nie rozpadały się przy mieszaniu.
- Łączenie składnikówPokrusz ser feta na mniejsze cząstki i dodaj do arbuza. Wrzuć świeże listki bazylii, które warto delikatnie porwać palcami, aby uwolnić ich aromat.
- DoprawienieSkrop wszystko oliwą i octem balsamicznym. Na koniec oprósz świeżo zmielonym pieprzem, aby całość nabrała głębi smaku.
Z czym podać sałatkę z arbuza i sera feta?
Sałatka z arbuza i sera feta sprawdza się jako lekki dodatek do dań z grilla, szczególnie do mięs takich jak karkówka, żeberka czy kiełbasa. Jej świeżość równoważy cięższe smaki i tłuszcz.
Można ją też podać obok pieczonych warzyw, zwłaszcza ziemniaków z rozmarynem albo cukinii z czosnkiem. Świetnie pasuje do dań kuchni śródziemnomorskiej, na przykład do makaronu z oliwkami i pomidorami lub do risotta z cytryną.
Jeśli ma grać główną rolę, warto dorzucić coś konkretnego, na przykład grillowaną pitę z oliwą albo podpłomyki z jogurtem. W wersji bardziej eleganckiej sprawdzi się jako przystawka przed daniem głównym, podana na dużym półmisku z dodatkiem orzechów włoskich. Dobrym uzupełnieniem są prażone pestki dyni lub słonecznika. Nadają sałatce chrupkości i wzbogacają ją o nutę prażonego aromatu, przełamując miękką strukturę pozostałych składników.
Czytaj też:
Tę leciutką sałatkę robię z orzeźwiających składników. To wymarzona przekąska na upałCzytaj też:
Zaskakująco prosta, a smakuje jak z restauracji. Podasz i... zacznie się lawina pytań o przepis