Dzieci uwielbiają nuggetsy oraz dania z sieciowych fast foodów. Jakość takiego jedzenia budzi uzasadnione wątpliwości, dlatego warto przygotować frytki z kurczaka w domu. Są chrupiące, proste do zrobienia i masz pełną kontrolę nad składnikami. Skorzystaj z przepisu, a cała rodzina będzie zadowolona.
Jak zrobić frytki z piersi kurczaka?
Mięso będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli wcześniej zamarynujesz je przez kilka godzin w maślance lub jogurcie z przyprawami. Kurczak zyska wyjątkową soczystość. Aby uzyskać równy kształt paluszków, warto lekko zmrozić mięso przed krojeniem. Dzięki temu łatwiej je podzielić na równe kawałki.
Do panierki możesz dodać odrobinę startego parmezanu albo wędzonej papryki, by wzbogacić smak i nadać skórce ciekawy charakter. Piekarnik lub airfryer to dobre rozwiązania, które pozwalają uzyskać chrupkość bez nadmiaru tłuszczu.
Przepis: Paluszki z kurczaka
Prosty sposób na pierś kurczaka, którą pokochają nie tylko dzieci.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 338 w każdej porcji
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaUmyj i osusz filety z kurczaka, a następnie pokrój je w cienkie paski o długości ok. 8 cm. Przypraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Odstaw na 15 minut.
- PanierowaniePrzygotuj trzy miski: w jednej mąka, w drugiej roztrzepane jajko, w trzeciej bułka tarta. Każdy kawałek kurczaka panieruj kolejno w mące, jajku i bułce.
- SmażenieRozgrzej olej na patelni. Smaż paluszki na średnim ogniu z każdej strony po ok. 3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku.
Z czym podać paluszki z piersi kurczaka?
Takie paluszki można jeść same lub zrobić z nich bardziej sycące danie dzięki dodatkom. Połącz te propozycje, a gwarantuję, że będziesz wracać do tego dania wielokrotnie:
- Sos miodowo-musztardowy – łagodna słodycz miodu i wyrazista musztarda idealnie podkreślają smak panierki. Dodatek odrobiny majonezu nadaje kremowej konsystencji i głębi.
- Sos czosnkowy na bazie jogurtu greckiego – kremowy, aromatyczny, lekko kwaśny; doskonały kontrast dla smażonego mięsa. Świeży koperek lub szczypiorek dodają koloru i świeżości.
- Frytki z batatów – słodsze niż klasyczne ziemniaki, pieczone lub z airfryera, pasują rewelacyjnie. Można doprawić papryką wędzoną i odrobiną cynamonu dla ciekawego twistu.
- Ziemniaki hasselback – pieczone z masłem i ziołami, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Przecięte w paski, idealne do podania z roztopionym serem lub ziołowym dipem. Tak zrobisz w domu ziemniaki hasselback.
- Sałatka coleslaw – biała kapusta, marchewka, cebula i lekki majonezowy dressing. Można dodać jabłko, a całość przegryźć odrobiną octu jabłkowego i pieprzu. Jeśli wolisz coś innego, to sprawdź sposób na domową sałatkę z czerwonej kapusty.
- Sałatka ze świeżym ogórkiem, koperkiem i śmietaną – orzeźwiająca, delikatna, idealna na lato. Doskonale balansuje paluszkową słoność i dodaje chłodnej nuty do talerza.
Czytaj też:
Ten trik z jabłkiem zmienia wszystko. Pierś z kurczaka wygląda i smakuje jak z top restauracjiCzytaj też:
Ten kurczak w aksamitnym sosie schodzi u mnie na pniu. Jego sekretem są trzy składniki