Jeśli macie ochotę na smaczną i pożywną przekąskę, zajrzyjcie do swoich zapasów. Jeśli znajdziecie w nich ziemniaki, jesteście uratowani. Wystarczy je ugotować, dołożyć dwa proste składniki i całość zapiec. W ten sposób powstanie coś pysznego. Tę prostą potrawę można też podać, jako dodatek do obiadu, zamiast klasycznych, gotowanych ziemniaków.
Jak przygotować ziemniaki do zapiekania?
Ziemniaki przeznaczone do zapiekania w połówkach warto wcześniej ugotować. To znacznie skróci sumaryczny czas obróbki termicznej. W wodzie ziemniaki miękną bowiem o wiele szybciej, niż w piekarniku. Dlatego odradzam pieczenie surowych ziemniaków. Zwłaszcza tych starszych, które zawierają stosunkowo niedużo wody i pieką się naprawdę długo.
Ziemniaki należy dokładnie wyszorować, opłukać i ugotować bez obierania. Gdy będą już miękkie, każdy wystarczy przekroić wzdłuż na połowę, posypać kilkoma składnikami i wstawić do zapieczenia.
Jak zrobić ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą?
Ziemniaki można zapiekać z różnymi składnikami. Ja jednak bardzo lubię zapiekać je w towarzystwie wędzonego boczku i cebuli. Te trzy składniki doskonale się ze sobą komponują i dopełniają. Boczek wędzony i cebulę warto wcześniej posiekać i podsmażyć. Dzięki temu ziemniaków nie trzeba będzie długo zapiekać, a dodatki pozostaną wilgotne. Całość dodatkowo warto posypać startym, żółtym serem, który zwiększy smakowitość przekąski.
Przepis: Zapiekane ziemniaki
Połówki ziemniaków zapiekane z wędzonym boczkiem i cebulą
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 325 w każdej porcji
Składniki
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 100 g wędzonego boczku w plasterkach
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- ok. 100 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Gotowanie ziemniakówZiemniaki dokładnie wyszoruj, opłucz. Włóż je na lekko osolony wrzątek, gotuj, aż będą miękkie. Najlepiej sprawdzić to, wbijając w nie końcówkę spiczaście zakończonego noża. Miękkie ziemniaki odcedź, przestudź.
- Podsmażanie dodatkówW czasie, gdy ziemniaki się gotują, przygotuj dodatki. Boczek pokrój w paski, a obraną cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż boczek, aż wytopi się z niego część tłuszczu. Wtedy dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.
- Zapiekanie ziemniakówKażdy ziemniak przekrój wzdłuż na połowę. Połówki ziemniaków ułóż w naczyniu żaroodpornym. Każdą posyp mieszanką boczku i cebuli, oprósz solą i pieprzem, posyp startym serem. Ziemniaki zapiekaj ok. 15 minut w 190 stopniach Celsjusza, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Podaj z ulubionym dodatkiem.
Z czym podać ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą?
Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą są pełne smaku. Jednak bardzo dobrze zrobi im dopełnienie w postaci śmietany czy sosu jogurtowego. Kwaśny dodatek zaostrzy smak całości i doda ziemniakom soczystości. Dodatkowo całość warto posypać posiekanym szczypiorkiem. Przekąska zyska na smaku i apetycznym wyglądzie.
Czytaj też:
Prostą przekąskę w 30 minut zrobiłem na spróbowanie. Teraz to hit imprez i nie tylkoCzytaj też:
Ta tania przekąska idzie u mnie, jak woda. Jest smaczniejsza od chipsów