Choć jest lato i to całkiem ciepłe, nie oznacza to, że nie mamy ochoty na ciepłe przysmaki. Zwłaszcza takie, które są soczyste i chrupiące jednocześnie. Dokładnie takie, jak roladki przygotowane z wędzonego boczku, sera i warzyw. Są proste do zrobienia, a po podgrzaniu w piekarniku zamieniają się w coś naprawdę pysznego.
Jaki ser można zawinąć w plastry boczku?
Ser jest ważnym składnikiem roladek z boczku. Pozwala bowiem „związać” wszystkie składniki w jedną całość. W tej roli dobrze spisze się w zasadzie każdy ser, który łatwo się topi. Może to więc być żółty ser typu gouda czy emmentaler, a także mozzarella żółta lub biała. Jeśli ktoś lubi bardziej wyraziste smaki, może sięgnąć po ser camembert, brie lub z niebieską pleśnią. Istotne, by ser dał się pokroić w dość cienkie plasterki, które łatwo roluje się z pozostałymi składnikami.
Jak zrobić roladki z boczku na przekąskę?
Do przygotowania ciepłych roladek z boczku możecie wykorzystać plastry boczku wędzonego parzonego lub nie. Ułóżcie tylko na nich pozostałe składniki, zwińcie i zepnijcie wykałaczką.
Przepis: Roladki z boczku i sera
Ciepła przekąska z boczku, sera i warzyw
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 320 w każdej porcji
Składniki
- 8 cienkich plasterków wędzonego boczku
- 4 plastry żółtego sera
- 1 mała, młoda cukinia
- 1/2 czerwonej papryki
Sposób przygotowania
- Krojenie warzywCukinię umyj, wytrzyj, nie obieraj. Przy pomocy nożyka szczelinowego lub zwykłego noża pokrój ją wzdłuż w długie, cienkie plasterki. Paprykę umyj, oczyść z nasion i białych błon, pokrój w słupki.
- Zwijanie roladekKażdy plaster żółtego sera pokrój wzdłuż w paski o szerokości podobnej do szerokości plastrów boczku. Na każdym plastrze boczku ułóż wzdłuż paski sera, a potem plaster cukinii. Na jednym końcu połóż 1-2 słupki papryki i wokół nich zwiń roladkę. Zepnij wykałaczką.
- Pieczenie roladekBlachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej roladki z boczku. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz 10-15 minut, aż ser się roztopi, a boczek zrumieni.
Jakie inne składniki można zawinąć w plastry boczku?
Doskonałym dodatkiem do roladek z wędzonego boczku jest nie tylko ser, ale też warzywa. To one zwiększają wartość odżywczą tej ciepłej przekąski, wzbogacając ją w błonnik, witaminy i sole mineralne. Oprócz cukinii i papryki doskonale tu sprawdzą się: plastry bakłażana, plasterki lub słupki marchewki, cząstki pomidora pozbawione nasion, szparagi, liście pora, szpinaku, a także kawałki selera naciowego.
Czytaj też:
Tę ciepłą przekąskę robię z 3 prostych składników. Moje dzieci za nią przepadająCzytaj też:
Przepis na tę przekąskę przywiozłam z urlopu. Robi się ją 10 minut, a smakuje bosko