Te małe roladki w plastrach boczku ładnie prezentują się na stole i są naprawdę pyszne. Do środka daję ser żółty i świeży tymianek, który dodaje aromatu. Potrawa po 30 minutach w piekarniku jest już gotowa do podania. Sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu oraz imprezy.
Jak zrobić soczyste roladki z kurczaka
Ta potrawa wygląda elegancko, ale wcale nie jest trudna do przyrządzenia. Podstawą jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Piersi z kurczaka osuszam i kroję wzdłuż na mniejsze, podłużne paseczki. Potem doprawiam solą, pieprzem i słodką papryką.
Na środek kładę pokrojony w paski ser żółty lub trochę sera feta. Mięso zwijam w roladki, a wierzch owijam cienkimi plastrami wędzonego boczku. Dzięki temu porcje są wyjątkowo soczyste i aromatyczne.
Następnie układam je w naczyniu żaroodpornym, dekoruję gałązkami świeżego tymianku i piekę przez ok. 30 minut w 190 stopniach Celsjusza. Gdy boczek stanie się chrupiący i złocisty, to znak, że danie jest już gotowe. Wykładam je na talerze i podaję z cząstkami świeżych pomidorów.
Przepis: Mini roladki z kurczaka
Soczyste danie z serem w środku i plastrem boczku na wierzchu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 10 cienkich plastrów wędzonego boczku
- 50 g sera żółtego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- sól i pieprz
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- pomidory do podania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaPiersi z kurczaka umyj, osusz i oczyść. Pokrój wzdłuż na mniejsze, podłużne pasy lub mniejsze kotleciki. Oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
- Formowanie roladekNa porcje mięsa połóż cieniutki pasek sera i trochę listków tymianku. Zwiń mięso ciasno w nieduże ruloniki. Każdą roladkę owiń ciasno 2 plastrami boczku, tak by wędlina szczelnie pokryła mięso.
- PieczenieNaczynie żaroodporne posmaruj oliwą z oliwek. Ułóż roladki w odstępach, łączeniem do dołu, by się nie rozwinęły. Na wierzchu połóż gałązki świeżego tymianku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut, aż boczek stanie się chrupiący i złocisty.
- PodawaniePotrawę podawaj na ciepło z cząstkami pomidorów i ulubionymi dodatkami.
Pomysły na urozmaicenie i podanie tego dania
Ta potrawa daje mi wiele możliwości do eksperymentowania głównie z nadzieniem. Dlatego do środka daję mozzarellę lub ser z niebieską pleśnią. Smaku dodadzą też suszone pomidory, podsmażone pieczarki, pokrojone ogórki kiszone czy liście świeżego szpinaku. Niekiedy boczek zamieniam na szynkę gotowaną lub parmeńską. Do mięsa podaję gotowane ziemniaki lub bulwy pieczone w piekarniku.
Danie smakuje z ryżem, grzankami z czosnkiem i świeżą bagietką. Pasuje tu też porcja sałaty ze śmietaną, surówka z pora, sałatka z rukoli albo surówka z pomidorów i cebuli. Smaku doda kalafior lub fasolka szparagowa pod bułką tartą. Odrobina sosu jogurtowego ze świeżymi ziołami też będzie tu dobrym wyborem. Z kolei lekką słodycz zapewni surówka z marchewki i pomarańczy.
Czytaj też:
Roladek z kurczaka nie zwijam ze szpinakiem. Wkładam to do środka i mam letnią wersję Czytaj też:
Roladki z piersi kurczaka nadziewam genialnym farszem. Moja rodzina dopytuje o ten obiad