Kiedyś zobaczyłem podobny przepis w internecie. Myślałem, że to za dużo kombinowania. Ale zaryzykowałem. Zaskoczyło mnie, jak genialnie ciasto do pizzy wchłania soki z mięsa, stając się wilgotne i pyszne. A po zapieczeniu z serem, całość zamienia się w danie, którego nikt nie potrafi sobie odmówić. Teraz to mój hit.
Jak zrobić takie klopsy?
Użycie gotowego ciasta do pizzy to ogromna oszczędność czasu. Ale cała sztuka polega na tym, by najpierw krótko obsmażyć klopsy. Dzięki temu są rumiane, zwarte i nie puszczają surowego soku do ciasta podczas pieczenia. Pozostają idealnie soczyste w środku.
Ważne jest, by nie przesadzić z ilością ciasta. Każdy klops ma być tylko otulony cienką warstwą, która podczas pieczenia pięknie wyrasta. Za gruba warstwa ciasta zdominuje smak mięsa. Sos pomidorowy i gruba warstwa mozzarelli na wierzchu to kropka nad i, która zamienia to danie w pyszną, serową zapiekankę.
Przepis: Klopsy zapiekane w cieście
Soczyste klopsy otulone ciastem, zapieczone w sosie pomidorowym z ciągnącym się serem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 573 w każdej porcji
Składniki
Na klopsy:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- 1 gotowe ciasto do pizzy
- 200 ml passaty pomidorowej
- 150 g sera mozzarella
Sposób przygotowania
- Przygotowanie klopsówPiekarnik rozgrzej do 200°C. W misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem, wyrób. Uformuj małe klopsy i obsmaż je na złoty kolor.
- FormowanieCiasto do pizzy rozwałkuj na prostokąt i potnij na paski. Każdy klops owiń paskiem ciasta. Ułóż je ciasno w naczyniu żaroodpornym.
- PieczenieKażdy klops polej odrobiną passaty pomidorowej i posyp startym serem mozzarella. Piecz przez około 25 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się rozpuści.
Z czym podać takie klopsy?
To danie jest tak kompletne, że najlepiej komponuje się z prostymi, lekkimi dodatkami, które zrównoważą jego bogaty, pizzowy charakter.
- Prosta sałatka z rukoli – jej pieprzny smak i kwaśny winegret fantastycznie przełamują bogactwo mięsa i sera. Wystarczy kilka liści rukoli i prosty sos na bazie oliwy i soku z cytryny, by stworzyć idealnie zbalansowany posiłek.
- Sos czosnkowy na jogurcie – chłodny, orzeźwiający sos to idealny kontrast. Kwasowość jogurtu i ostrość czosnku świetnie komponują się ze smakiem dania, dodając mu lekkości i przypominając smak sosu do pizzy.
- Marynowane papryczki – kilka ostrych, marynowanych papryczek, jak jalapeño czy piri-piri, podanych obok, to strzał w dziesiątkę dla miłośników pikantnych smaków. Ich ostrość idealnie podbija smak mięsa.
- Po prostu, z keczupem – nie oszukujmy się, skoro smakuje jak pizza, to keczup jest naturalnym partnerem. To prosty, ale zawsze skuteczny dodatek, który pokochają zwłaszcza dzieci.
Czytaj też:
Zamiast kotletów z mielonego robię kiełbaski. Zawijam, piekę i mam obiad, jak z restauracjiCzytaj też:
Mielone z delikatnego, zdrowego mięsa. Wychodzą soczyste za sprawą tego dodatku