Kluski leniwe to danie, które kojarzy się ze smakiem dzieciństwa. Danie wciąż sprawdzi się na szybki obiad. Jednak teraz kluski leniwe zrobimy bez użycia twarogu. Dodamy za to kremowy i gęsty produkt, który być może mamy już w lodówce. Dzięki niemu zadbamy o trawienie i odporność.
Jak zrobić kluski leniwe z jogurtem greckim?
Jeśli nie mamy twarogu lub chcemy wypróbować inny sposób na leniwe, to warto użyć jogurtu greckiego. Kremowy, gęsty produkt o delikatnie kwaskowatym smaku, będzie właściwym zamiennikiem białego sera. Wystarczy najpierw połączyć mąkę pszenną i ziemniaczaną. W drugiej misce mieszamy jogurt grecki z jajkiem i stopniowo dodajemy suche składniki. Z ciasta formujemy wałek, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Kluski leniwe z jogurtu greckiego wychodzą delikatne i puszyste.
Przepis: Kluski leniwe bez twarogu
Puszyste kluski leniwe z dodatkiem jogurtu greckiego.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 395 w każdej porcji
Składniki
- 400 g jogurtu greckiego
- 1 czubata szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól
Sposób przygotowania
- Łączenie składnikówDo miski przesiej mąkę pszenną, ziemniaczaną i wsyp sól. W drugiej misce połącz jogurt grecki z jajkiem. Stopniowo dodawaj suche składniki i zarób ciasto.
- Gotowanie leniwychZ ciasta uformuj wałek, pokrój go na mniejsze kawałki. Kluski gotuj w osolonej wodzie 2 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię wody.
Dlaczego warto zastąpić twaróg jogurtem greckim?
Jogurt grecki zawiera więcej niż twaróg bakterii probiotycznych, które wspierają pracę jelit oraz dbają o naszą odporność. Jednak podczas gotowania leniwych możemy je utracić. Ten gęsty, kremowy produkt ma też mniej laktozy i jest łatwiejszy w trawieniu. Jogurt grecki dostarczy nam więcej niż twaróg wapnia i witamin z grupy B. To może wpłynąć na zdrowie zębów, kości i działanie układu nerwowego. Po jogurt grecki warto sięgnąć, gdy jesteśmy aktywni fizycznie. Ten produkt zapewni nam porcję białka, pomoże zregenerować mięśnie. Zapewni również większą lekkość i puszystość kluskom leniwym, sernikom i innym ciastom.
Jak podać kluski leniwe?
Tradycyjnie kluski leniwe podajemy oprószone cynamonem i z dodatkiem zrumienionej na maśle bułki tartej. Można też urozmaicić je ulubioną konfiturą, jogurtem owocowym, czy świeżymi owocami. Kluski leniwe smakują podane w sposób wytrawny z dodatkiem boczku i cebulką, ale ta wersja jest jednak mało popularna.
Czytaj też:
Racuchy robię z inną mąką niż zwykle. Wychodzą puszyste, ciemniejsze i smakują obłędnieCzytaj też:
Do ciasta na kopytka nigdy nie dodaję tego składnika. Za każdym razem wychodzą miękkie i smaczne