Te paluszki ziemniaczane są lepsze niż frytki. Prosty przepis pokochasz od pierwszego kęsa

Te paluszki ziemniaczane są lepsze niż frytki. Prosty przepis pokochasz od pierwszego kęsa

Dodano: 
Ziemniaczane paluszki z kminkiem
Ziemniaczane paluszki z kminkiem Źródło: Shutterstock / StockImageFactory.com
Ten szybki i prosty przepis na paluszki ziemniaczane z kminkiem z pewnością stanie się ulubionym sposobem serwowania ziemniaków w Twojej rodzinie. Przekonaj się, jak łatwo można je przygotować.

Paluszki ziemniaczane z kminkiem to doskonały dodatek do obiadu, który świetnie zastępuje frytki lub pieczone ziemniaki. Równie dobrze sprawdzają się jako przekąska podawana z ulubionym sosem. W moim domu najczęściej pojawiają się jako uzupełnienie różnorodnych mięs serwowanych bez sosu, na przykład tradycyjnego schabowego lub pieczonego kurczaka.

Jak zrobić paluszki ziemniaczane z kminkiem?

Przepis na paluszki ziemniaczane jest dziecinnie prosty. Możesz ugotować ziemniaki specjalnie na tę okazję lub wykorzystać te, które zostały z poprzedniego obiadu. Kminek nadaje im charakterystycznego smaku, jednak warto pamiętać, że nie każdy go lubi. W takim przypadku możesz posypać nim tylko część paluszków, a resztę zostawić bez dodatku. Wskazówka: ten przepis świetnie sprawdzi się jako sposób na uratowanie przesolonych ziemniaków. Wystarczy, że nie dodasz soli do ciasta – pozostałe składniki zrównoważą jej nadmiar, tworząc smaczne i nieprzesolone danie.

Przepis: Ziemniaczane paluszki z kminkiem

Pieczone paluszki ziemniaczane z kminkiem

Kategoria
Dodatek
Rodzaj kuchni
Polska
Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
15 min.
Liczba porcji
10
Liczba kalorii
187 w każdej porcji

Składniki

  • 150 g ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • 100 g masła
  • 1/2 łyżka soli
  • 1 łyżka kminku

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ziemniakówUgotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć, aż powstanie gładka masa.
  2. Zagniatanie ciastaDodaj do ziemniaków jedno jajko, mąkę, masło, sól i kminek. Wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne i jednolite.
  3. PieczenieZ przygotowanego ciasta uformuj w dłoniach podłużne paluszki o długości około 8-10 cm. Ułóż je na blasze natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie posmaruj paluszki roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż nabiorą złocistego koloru i będą rumiane.

Jaki sos zrobić do paluszków ziemniaczanych?

Dobór sosu do tego dania to kwestia indywidualnych preferencji. Oto kilka propozycji, które zyskały popularność w moim domu:

  • Czosnkowy – jogurt naturalny lub śmietana wymieszane z przeciśniętym czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu i odrobiną soku z cytryny. Możesz wypróbować przepisu na sos czosnkowy z 4 prostych składników.
  • Serowy – roztopiony ser żółty (np. cheddar) połączony ze śmietaną lub mlekiem, doprawiony odrobiną musztardy i gałki muszkatołowej.
  • Jogurtowo-ziołowy – jogurt wymieszany z posiekanym koperkiem, natką pietruszki, szczypiorkiem i odrobiną oliwy. Wypróbuj też przepis na sos jogurtowy z dodatkiem awokado.
  • Pikantny pomidorowy – passata pomidorowa podgrzana z dodatkiem czosnku, papryczki chili, oregano i odrobiny cukru.

Czytaj też:
Frytki robię w beztłuszczowej frytkownicy. Jeden dodatek sprawia, że smakują każdemu
Czytaj też:
Tak przygotowane ziemniaki można jeść same lub do obiadu. Kilka dodatków podkręca ich smak