Kiedy ostatnio wpadłam na chwilę do znajomej, nie spodziewałam się, że wyjdę od niej z nowym przepisem. Wszystko dlatego, że na stole wylądował talerz chrupiących ślimaków z ciasta francuskiego z dodatkiem lekko pikantnego salami i sera. Od tamtej pory to mój niezawodny patent na szybką przekąskę z piekarnika.
Jak zrobić ciasto francuskie z salami, serem i cebulą
Przygotowanie tego dania jest proste i nie zabiera mi dużo czasu. Zaczynam od podduszenia pokrojonej w piórka cebuli na maśle, a potem rozwijam płat ciasta francuskiego. Smaruję go cienką warstwą sosu pomidorowego i posypuję ziołami prowansalskimi oraz przygotowaną cebulką. Na to układam plasterki pikantnego salami, a całość posypuję startym serem.
Ciasto z dodatkami zwijam w roladę wzdłuż dłuższego boku. Powstały wałek kroję ostrym nożem na plastry o grubości około 2 cm, a potem układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym jajkiem i ślimaki piekę w 200 stopniach Celsjusza przez około 20 minut. Takie zawijasy powinny ładnie wyrosnąć i nabrać złotego koloru.
Pomysły na urozmaicenie i podanie ślimaków z ciasta francuskiego
Czasem salami zastępuję chrupiącym boczkiem, wędzoną szynką lub pikantną kiełbasą chorizo. Danie jest też smaczne w wersji wegetariańskiej, a dobrze sprawdzi się tu połączenie suszonych pomidorów, podsmażonych pieczarek i szpinaku. Warto też dodać sera feta lub gorgonzolę i zmieniać sam sos.
Dlatego niekiedy zastępuję go serkiem ziołowym lub zielonym pesto. Z kolei, jeśli chcę nadać przekąsce apetyczny wygląd i chrupkość, wierzch ślimaków przed włożeniem do pieca posypuję czarnuszką, ziarenkami sezamu lub dodatkową porcją sera.
Danie z ciasta francuskiego jest pyszne z dipem czosnkowym lub pomidorowym na bazie jogurtu greckiego. Przekąskę podaję z mizerią, sałatką z pomidorków koktajlowych lub sałatką z rukoli. Takie zawijasy wzbogacą też smak barszczu lub zupy pomidorowej.
Przepis: Ślimaki z ciasta francuskiego
Przekąska z piekarnika z salami, serem i cebulą.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
- 275 g gotowego ciasta francuskiego
- 100 g salami
- 150 g sera gouda
- 1 cebula
- 3 łyżki sosu pomidorowego lub ketchupu
- 1 łyżka masła do smażenia
- oregano
- 1 jajko do posmarowania ciasta
Sposób przygotowania
- Przygotowanie cebuliCebulę pokrój w piórka lub drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i podduś cebulę na małym ogniu przez kilka minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Zdejmij z ognia i przestudź.
- Szykowanie ciasta i nakładanieRozwiń ciasto francuskie na blacie i posmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego, pozostawiając około 1,5 cm wolnego miejsca wzdłuż jednego z dłuższych brzegów. Nałóż podduszoną cebulę i posyp całość oregano. Ułóż plastry salami i wszystko posyp startym serem.
- Zwijanie i pieczenieCiasto zwiń w roladę wzdłuż dłuższego boku i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Ułóż ślimaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a wierzch i brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w 200 stopniach Celsjusza przez ok. 20 minut.
Czytaj też:
Zwijam gotowe ciasto i kroję na plasterki. Jeden ważny krok, a ślimaczki rosną równo i nie rozlewają się Czytaj też:
Biorę ciasto francuskie i 3 proste składniki. To ostatnio nasza ulubiona kolacja