Kanapki na kolację to u mnie ostateczność. Wszyscy czekają zawsze na coś smaczniejszego. Często szykuję im tę tartę, bo nie zajmuje to dużo czasu, a efekt jest przepyszny. Wystarczy sięgnąć po parę prostych składników i poświęcić kwadrans na szykowanie i ok. 25 minut na pieczenie.
Jak przygotować spód do tarty?
Tartę zasadniczo piecze się na spodzie kruchym lub na cieście francuskim. Ja zazwyczaj wybieram to drugie rozwiązanie, bo rolkę tego ciasta staram się zawsze mieć w swoich zapasach. Niezależnie od tego, po które ciasto sięgniecie, możecie przygotować spód na dwa sposoby. Gdy się bardzo spieszę, formę wykładam ciastem, nakłuwam spód i od razu wykładam przygotowane składniki. Jednak o wiele smaczniejszy efekt uzyskacie, gdy ciasto wcześniej podpieczecie. Wystarczy 10-15 minut pieczenia, by ciasto francuskie lub kruche zrumieniły się. Gdy wyłożycie farsz na podpieczony spód, ciasto będzie lepiej dopieczone i bardziej chrupiące.
Jak zrobić pyszny farsz do wytrawnej tarty?
Farsz do wytrawnej tarty możecie zrobić z różnych składników. U mnie doskonale sprawdza się por, który zwykle mam w lodówce. Świetnie zaostrza smak potrawy, wygląda apetycznie, a poza tym dobrze komponuje się z wędlinami. Te dorzucam zawsze dla podniesienia wartości odżywczej kolacji. Może to być szynka, boczek wędzony czy salami. Por wcześniej oczyszczam, kroję w półtalarki i podsmażam na maśle. Gdy zmięknie, dodaje do niego pokrojoną w paski lub w kostkę wędlinę i całość przesmażam. Ostatnio dorzuciłam też pokrojone, suszone śliwki kalifornijskie. Doskonale dopełniły smak potrawy.
Czym zalać farsz do tarty?
Najprostszą masę, którą można zalać farsz do wytrawnej tarty, robię z jajek i śmietanki. Krótko je rozkłócam, doprawiam i polewam nią farsz. Wierzch posypuję startym serem i wstawiam do piekarnika. Po upieczeniu całość smakuje rewelacyjnie.
Przepis: Tarta z porem i boczkiem
Wytrawna tarta na cieście francuskim idealna na ciepłą kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 625 w każdej porcji
Składniki
- 375 g ciasta francuskiego
- 1 średni por
- 2 łyżki masła
- 150 g szynki lub boczku wędzonego
- kilka śliwek kalifornijskich
- 3 jajka
- 300 ml śmietanki 30%
- 100 g startego sera
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie farszuPor oczyść, posiekaj, podsmaż na maśle. Gdy zmięknie, dodaj pokrojoną wędlinę. Całość krótko przesmaż, przestudź. Śliwki opłucz, osącz, pokrój na kawałki.
- Formowanie tartyFormę na tartę wyłóż ciastem francuskim, ponakłuwaj widelcem spód. Na ciasto wyłóż por z wędliną, posyp śliwkami. Zalej masą z jajek rozkłóconych ze śmietanką, doprawionych gałką, solą i pieprzem.
- PieczenieWierzch tarty posyp startym serem. Całość piecz ok. 25 minut w 200 st. C, aż ciasto się zrumieni, a masa z serem się zetnie i lekko zrumieni.
Czytaj też:
Babcia robiła ją z 4 składników. Ta pasta do chleba smakuje jak dawniejCzytaj też:
To ostatnio ulubiona kolacja mojej rodziny. Biorę tortillę i proste dodatki, 15 minut i jest gotowa!