Gdy znudziły mi się kanapki, postanowiłam zrobić coś bardziej wyszukanego, ale bez stania przy kuchence pół wieczoru. Jajka sadzone na wstążkach z cukinii są dosłownie „palce lizać” i znikają z talerzy szybciej, niż się smażą. Każdy, kto ich spróbuje, prosi o przepis.
Jak zrobić jajka sadzone na wstążkach z cukinii?
Sposób jest bardzo prosty. Najpierw myję cukinię i przy użyciu obieraczki robię z niej cienkie wstążki. Jeśli chcemy zrobić szersze, to warto użyć do tego mandoliny. Następnie rozgrzewam olej i przekładam na patelnię wstążki z cukinii.
Doprawiam solą, pieprzem lub innymi ulubionymi przyprawami. Następnie robię na patelni miejsce i wbijam jajka. Smażę do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko zostanie półpłynne. Taką kolację podaję najczęściej z kromką pełnoziarnistego pieczywa.
Przepis: Jajka sadzone na wstążkach z cukinii
Smaczna, prosta i efektowana kolacja dla całej rodziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 4 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 150 w każdej porcji
Składniki
- 3 jajka
- 1 cukinia
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie wstążek z cukiniiCukinie umyj i przy pomocy obieraczki zrób z niej cienkie wstążki. Włóż na rozgrzany olej na patelnię, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Chwilę podsmaż pod przykryciem.
- Wbijanie jajek na patelnięNa patelni zrób 3 miejsca, wbij jajka i posól. Smaż pod przykryciem 2 minuty do ścięcia białka. Kolację podawaj z pieczywem.
Jakie wartości ma taka kolacja?
Ta kolacja opiera się na jajkach, które dostarczają pełnowartościowego białka, ważnego dla mięśni. Żółtko to także źródło luteiny wspierającej wzrok oraz lecytyny, istotnej dla układu nerwowego. Jajka zawierają witaminy A, D, E i K, które wspierają odporność, kości i kondycję skóry.
Cukinia obniża „ciężar” całego dania. Jest lekkostrawna, bogata w potas i magnez, które wspierają pracę serca i mięśni. Dzięki dużej zawartości wody i błonnika syci, ale nie obciąża żołądka. Jedzenie cukinii może pozytywnie wpływać na układ trawienny i wspomagać perystaltykę jelit.
Kto powinien uważać na jajka z cukinią?
To danie nie będzie odpowiednie dla osób z alergią na jajka oraz przy problemach z woreczkiem żółciowym. Przy wysokim cholesterolu warto zwrócić uwagę na ilość tłuszczu użytego do smażenia i traktować taką kolację jako element urozmaiconej diety, a nie codzienny schemat.
Czytaj też:
Tak robię zieloną sałatkę na kolację. Jest lekka, sycąca i dobra dla jelitCzytaj też:
Dodaję do ziemniaków i smażę. Te bieda-placki z Lubelszczyzny sycą i zaskakują smakiem