Zawsze kojarzyło mi się, że domowa pizza to projekt na całe popołudnie. Drożdże, wyrastanie, zagniatanie... Zaskoczyło mnie, gdy odkryłem ten prosty patent z gotowym ciastem francuskim. To nie jest tradycyjna pizza, to coś o wiele lepszego, chrupiąca, lekka i gotowa w kwadrans.
Jak zrobić pizzę z ciasta francuskiego?
Cały jej urok tkwi w prostocie i szybkości. Wystarczy arkusz gotowego ciasta francuskiego, trochę dobrego sosu pomidorowego, starty ser mozzarella i kilka ulubionych dodatków. Ciasto francuskie podczas pieczenia pięknie rośnie i listkuje się, tworząc niesamowicie chrupiący, maślany spód.
Istotne jest, żeby nie przesadzić z ilością sosu i dodatków, ponieważ nadmiar wilgoci może sprawić, że ciasto nasiąknie i nie będzie chrupiące. Wystarczy cienka warstwa sosu. Drugi ważny element to wysoka temperatura piekarnika – piecz w dobrze rozgrzanym piekarniku, żeby ciasto szybko urosło, a ser idealnie się roztopił.
Przepis: Błyskawiczna pizza z ciasta francuskiego
Chrupiąca i aromatyczna, gotowa w mniej niż pół godziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 507 w każdej porcji
Składniki
- 1 paczka ciasta francuskiego (375 g)
- 100 g sosu pomidorowego (lub ketchupu)
- 150 g sera mozzarella (startego)
- 100 g salami w plasterkach
- 1 pomidor
- 6 czarnych oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- kilka listków świeżej bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie spoduPiekarnik rozgrzej do 200°C. Ciasto francuskie rozwiń na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, który był w opakowaniu.
- Nakładanie składnikówCiasto posmaruj równomiernie sosem pomidorowym, zostawiając około 1 cm wolnego brzegu. Posyp całość startą mozzarellą, ułóż plasterki salami, przekrojone na pół oliwki i pomidor w plastrach. Posyp oregano.
- PieczenieWstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż brzegi ciasta będą złociste i wyrośnięte, a ser apetycznie roztopiony. Przed podaniem udekoruj listkami świeżej bazylii.
Jakie inne farsze można wykorzystać?
Ta pizza to świetna baza do eksperymentów. Kiedy mam ochotę na małą odmianę, sięgam po te sprawdzone połączenia.
- Wersja ze szpinakiem i fetą – zamiast sosu pomidorowego, ciasto smaruję serkiem śmietankowym z czosnkiem. Na to układam świeży szpinak (baby) i posypuję pokruszoną fetą. Po upieczeniu jest genialna.
- Z pieczarkami i cebulą – klasyka, która zawsze się udaje. Na sosie pomidorowym układam cienkie plasterki pieczarek i piórka czerwonej cebuli. Po upieczeniu smakuje jak najlepsza, domowa pizza.
- Z gruszką i serem pleśniowym – to wersja bardziej elegancka. Na cieście układam cienkie plasterki gruszki, posypuję pokruszonym serem z niebieską pleśnią i orzechami włoskimi. Po upieczeniu polewam odrobiną miodu.
- Z tuńczykiem i kukurydzą – na sosie pomidorowym rozsypuję odsączonego tuńczyka z puszki i kukurydzę. To proste, ale bardzo smaczne i sycące połączenie.
Czytaj też:
Nie przepłacam, tylko robię z prostych składników. Niezawodne ciasto na pizzę mam w 10 minutCzytaj też:
Zamiast włoskiej robię tę francuską pizzę bez drożdży. Cienka, kremowa i znika w kilka minut