Pamiętam, jak po raz pierwszy spróbowałem podobnej sałatki w niewielkiej knajpie w centrum Warszawy. Panował wtedy upał, nie miałem ochoty na nic ciężkiego, ale jednocześnie chciałem zjeść coś konkretnego. To połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę — zaspokoiło głód, a przy tym nie przytłoczyło. Od tamtej pory ta kompozycja została ze mną jako sprawdzony pomysł, który warto mieć zapisany na przyszłość.
Jak zrobić sałatkę z awokado i jajkiem?
Przepis jest prosty do zrobienia, ale warto pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim, aby awokado wyglądało idealnie i nie ciemniało, warto je obrać tuż przed podaniem i od razu skropić sokiem z cytryny. Warzywa osusz przed ułożeniem – nadmiar wody może rozmyć smak i zepsuć efekt wizualny.
Jajko na twardo jest tylko opcją. Możesz ugotować je na miękko. Płynne żółtko będzie idealnie mieszać się z resztą składników. Koniecznie wypróbuj też przepis na jajka w koszulce. Aby wzbogacić smak sałatki, połącz oliwę z odrobiną musztardy, czosnku i miodu. Uzyskasz w ten sposób wyrazisty i aromatyczny dressing.
Przepis: Sałatka z awokado i jajkiem
Prosta przekąska, która nie wymaga wiele pracy, a sprawdza się idealnie na kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 266 w każdej porcji
Składniki
- 1 dojrzałe awokado
- 2 jajka
- 50 g mixu sałat (rukola, roszponka, baby szpinak)
- 5–6 pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jajekUgotuj jajka na twardo (ok. 9 minut), ostudź i obierz. Przekrój na pół.
- Przygotowanie warzywObierz awokado, pokrój w cienkie plasterki. Pomidorki przekrój na pół.
- UkładanieNa talerzu ułóż sałatę, na niej awokado w wachlarz lub spiralę, dodaj pomidorki, a na wierzch połówki jajek. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.
Co warto dodać do sałatki z awokado i jajka?
To danie stanowi świetną bazę do kulinarnych eksperymentów. Wypróbuj jeden z poniższych pomysłów, a za każdym razem poznasz nowy smak. Oto kilka propozycji:
- Grzanki – lekko chrupiące, najlepiej z razowego pieczywa pokrojonego w kostkę i lekko podrumienionego na suchej patelni lub w piekarniku.
- Chrupiący boczek lub kurczak – kawałki smażonego boczku lub soczystego kurczaka z wyrazistymi przyprawami dodadzą intensywności i nasycenia.
- Nasiona lub orzechy – np. podprażony słonecznik, dynia albo migdały w płatkach wprowadzą przyjemną teksturę i delikatny, orzechowy aromat.
- Czerwona cebula – cienko pokrojona, łagodnie ostra, może być też wcześniej namoczona w occie lub cytrynie dla złagodzenia smaku.
- Ser – feta, parmezan albo ser kozi, pokruszony lub starty, świetnie dopełni smak i wprowadzi lekko słoną, kremową nutę.
Czytaj też:
Zrób raz, a nie przestaniesz. Ta lekka, chrupiąca sałatka z jajek i rzodkiewki to smak wiosny na talerzuCzytaj też:
Znalazłem ten przepis w starej książce kucharskiej. 3 składniki, a rodzina zawsze chce dokładkę