Ten deser od razu je się oczami, bo wygląda tak, że trudno mu się oprzeć. Smak serniczka oreo jest jednak jeszcze lepszy. Kremowy, puszysty i tak bardzo ciasteczkowy, że każdy prosi o dokładkę. Przepis na deser bez pieczenia przyda się w każdym domu.
Jakie atuty ma serniczek oreo bez pieczenia?
Ten sernik robi się właściwie sam, a smakuje jak z najlepszej kawiarni. Największym atutem jest tu kontrast różnych struktur. Lubię aksamitną masę serową, która dosłownie rozpływa się w ustach, a w środku chrupiące, ciemne kawałki ciasteczek.
Doskonale przełamują tę delikatność z twarogu. Deser nie jest mdły, bo dzięki twarogowi ma lekką nutkę kwasowości, która idealnie balansuje słodycz nadzienia z ciasteczek oreo. Dla mnie największą zaletą jest jednak to, że to deser zawsze się udaje.
Nie muszę się martwić, czy sernik opadnie, czy pęknie w środku albo, czy góra się za mocno się przypiecze. Wyjmuję z lodówki idealnie schłodzony serniczek, który wygląda na bardzo pracochłonny. Jednak robię go tylko z kilku składników, a sprawdza się na deser lub jako słodka przekąska.
Jak przygotować taki deser?
Przygotowanie tego serniczka jest bardzo proste, a najtrudniejsze jest czekanie, aż się schłodzi. Najpierw robię spód i pierwszego opakowanie ciastek, które mielę na drobny piasek i mieszam z odrobiną roztopionego masła. Taką ciasteczkową masę wyklejam dno tortownicy.
Później zabieram się za robienie masy serowej. W jednej misce ubijam na sztywno bardzo zimną śmietankę z cukrem pudrem, a w drugiej krótko miksuję twaróg, żeby nabrał puszystości. Do sera wlewam wystudzoną żelatynę i delikatnie łączę wszystko z bitą śmietaną.
Na koniec wrzucam pokruszone w dłoniach ciastka z drugiego opakowania. Masę wylewam na spód i dekoruję resztą ciastek, a potem wkładam do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Po upływie tego czasu od razu podaję do kawy.
Przepis: Serniczek oreo bez pieczenia
Puszysty i kremowy serniczek z ciasteczkami na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Amerykańska
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
Na spód:
- 1 ciastka oreo
- 40 g masła
Na masę serową:
- 1/2 kg twarogu sernikowego
- 250 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 ciastka oreo
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki gorącej wody
Sposób przygotowania
- Robienie spoduCiastka zmiel na pył. Połącz z rozpuszczonym masłem. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki.
- Rozpuszczanie żelatynyRozpuść żelatynę w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek. Odstaw do wystudzenia, ale nie może zastygnąć.
- Przygotowanie masyUbij zimną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnej misce krótko zmiksuj twaróg. Zmieszaj ubitą śmietankę z twarogiem za pomocą szpatułki.
- Łączenie z żelatynąDo przestudzonej żelatyny dodaj 1 łyżkę masy serowej, wymieszaj i następnie wlej powoli całość do masy serowej. Cały czas miksuj na małych obrotach.
- Dodawanie ciasteczek i chłodzeniePołamane ciastka dodaj do masy i wyłóż ją na schłodzony spód. Wierzch udekoruj resztą ciastek. Deser wstaw do lodówki na minimum 4–5 godzin lub całą noc.
Czytaj też:
Mieszam galaretkę z jednym składnikiem i ubijam. Wychodzi puszysta pianka jak z cukierniCzytaj też:
2 arkusze gotowego ciasta, krem i kajmak. Ta napoleonka bije klasyczną na głowę