U mnie w domu nikt nie przepada za kanapkami. Wieczorem wszyscy oglądają się za czymś lepszym, najlepiej na ciepło. Wtedy najczęściej w ruch idą półprodukty. Ostatanio znalazłam w szafce 2 puszki białej fasoli i szybko przerobiłam je na ciepłe danie. Nie zawierało mięsa, ale wszyscy najedli się do syta.
Najlepsze dodatki do fasolki
Fasolka jest bardzo pożywna, bo zawiera dużo białka roślinnego. Ma jednak dość łagodny smak. Warto więc wzbogacić ją wyrazistymi dodatkami. Dobrze będą do niej pasować, np. kiełbasa, wędzony boczek. Gdy jednak macie przesyt mięsa, fasolka wciąż może wyjść bardzo smaczna. Połączcie ją tylko z kwaskowymi pomidorami, aromatycznymi grzybami czy zeszkloną cebulą.
Z przypraw dobrze będą do niej pasować m.in.: majeranek, wędzona papryka, czosnek, listek laurowy, ziele angielskie, . Do potrawy można też dodać trochę musztardy, która zaostrzy smak.
Przygotowanie fasolki na kolację
Jeśli zdecydowalibyście się na fasolę suszoną, tej potrawy nie zrobicie raz-dwa. Taka fasola wymaga bowiem kilkugodzinnego moczenia, a potem nawet 1,5 godziny gotowania. Na szczęście można sięgnąć po fasolkę z puszki, która rozwiązuje problem braku czasu.
Ponieważ fasolka z puszki jest gotowa do jedzenia, tak naprawdę wystarczy tylko podgrzać ją w sosie. Potrawę należy więc zacząć od przyrządzenia sosu. Ja zrobiłam go na bazie przecieru pomidorowego i z dodatkiem pieczarek. Najpierw zeszkliłam i zrumieniłam na oleju posiekaną cebulę. Przesmażyłam ją z pieczarkami i czosnkiem, a potem dodałam przecier pomidorowy, bulion i przyprawy.
Gdy całość się nagotowała, dołożyłam odsączoną fasolkę i przyprawy i całość podgrzewałam ok. 5 minut. Danie wyszło przepyszne i pożywne. Podałam je w najprostszy sposób, a więc w małych miseczkach z chlebem. Potrawa zebrała sporo pochwał i wszyscy się dziwili, że tak szybko ją przygotowałam.
Przepis: Fasolka w sosie z pieczarkami
Szybka fasolka na kolację, duszona w sosie pomidorowym z dodatkiem pieczarek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 270 w każdej porcji
Składniki
- 2 puszki białej fasoli
- 1 duża cebula
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- 250 g pieczarek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 250 ml passaty pomidorowej
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- papryka mielona wędzona i słodka
- majeranek
- cukier, sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Podsmażanie składnikówCebulę pokrój w kostkę, pieczarki w grubsze plasterki, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż cebulę przez 4–5 minut, aż się zeszkli i lekko zrumieni. Dodaj pieczarki i smaż 6–8 minut, aż nabiorą złotego koloru i odparuje woda. Dodaj czosnek i smaż jeszcze około 30 sekund.
- Duszenie potrawyDodaj koncentrat pomidorowy i smaż go przez 1–2 minuty, mieszając. Wlej passatę i bulion, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, obie papryki, majeranek i szczyptę cukru. Duś sos przez około 8 minut. Dodaj odcedzoną fasolę i delikatnie wymieszaj. Duś całość jeszcze 5 minut na małym ogniu. Dopraw do smaku.
Wskazówka: Jeśli sos do fasolki nie jest wystarczająco gęsty, możecie do niego wsypać 1-2 łyżki tartej bułki. Nie wymaga rozprowadzania z wodą. Wystarczy nią tylko posypać potrawę, a potem wymieszać i chwilę podgrzać.
Czytaj też:
Otwieram 3 puszki i po chwili mam treściwą sałatkę. Jak znalazł na kolację, lunch lub przekąskę Czytaj też:
Gotuję makaron i mieszam tylko z 2 składnikami. Po 40 minutach smaczna kolacja wjeżdża na stół