Uwielbiam przysmaki rodem z PRL-u, bo wtedy rodziły się doskonałe pomysły. Chociażby taki, jak na szyszki z ryżu preparowanego. Wystarczyło go wsypać do masy z rozpuszczonych krówek, wymieszać i uformować wyjątkową, słodką przekąskę. Dziś zapraszam na jeszcze szybszą i smaczniejszą wersję tych szyszek.
Składniki słodkich szyszek
Do przygotowania słodkich szyszek wykorzystywano kiedyś ryż preparowany, cukierki krówki i odrobinę masła. Jednak podobną, słodką przekąskę można też zrobić z innych składników. Ważne by masa była lepka, a dodatek chrupiący. Zamiast krówek możecie więc użyć masy kajmakowej, czekolady czy miodu podgrzanego z masłem. Ryż preparowany da się zaś zastąpić ekspandowanym ziarnem gryki, pszenicy, prosa czy amarantusa. Można też sięgnąć po płatki kukurydziane, posiekane orzechy czy pokruszone herbatniki.
Szybka wersja szyszek
Na pomysł tych chrupiących szyszek wpadłam, będąc na zakupach w Lidlu. Znalazłam na półce ekspandowaną grykę i od razu pomyślałam, że jest bardzo podobna do preparowanego ryżu. Czemu więc znów nie zrobić szyszek? Dobrze jednak by było przygotować je raz-dwa, najlepiej bez łączenia masła z czymś jeszcze. Postanowiłam więc przetestować nową masę. Kupiłam 2 batoniki czekoladowe z nadzieniem karmelowym. W domu połamałam batoniki na kawałki, wrzuciłam do garnka, podgrzałam i połączyłam z gryką. Potem uformowałam z masy nieduże kulki, takie akurat na jeden kęs, by zbytnio nie zasładzały. Dosyć szybko zastygły, a połączenie karmelu z czekoladą okazało się strzałem w dziesiątkę.
Choć ta przekąska zawiera sporo cukru, to nie sposób zapomnieć o zdrowym ziarnie gryki. A właśnie całe jest tu wykorzystywane, tylko w bardziej napuszonej formie. Gryka stanowi doskonałe źródło węglowodanów złożonych, a także błonnika, białka i magnezu.
Przepis: Szyszki gryczano-czekoladowe
Smaczniejsze i zdrowsze od klasycznych batoników.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 105 w każdej porcji
Składniki
- 60 g gryki ekspandowanej
- 2-3 batoniki karmelowo-czekoladowe
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyBatoniki pokrój na małe kawałki. Włóż do miski, rozpuszczaj w gorącej kąpieli wodnej, co jakiś czas mieszając.
- Formowanie szyszekDo masy wsyp grykę. Całość wymieszaj, by ziarna pokryły się masą. Gdy masa przestygnie formuj z niej szyszki. Wystudź je, a potem włóż na pół godziny do lodówki.
Wskazówki: By szyszki wyszły chrupiące, do słodkiej masy nie należy dodawać żadnego płynu. Batoniki należy podgrzewać na niedużym ogniu, tak by się roztopiły, ale nie przypaliły. Grykę ekspandowaną możecie też wykorzystać jako dodatek do jogurtów, deserów, ciast czy sałatek.
Czytaj też:
Bez pieczenia robię deser jak z lat 90. 10 minut pracy, a znika szybciej niż ciasto Czytaj też:
Wyglądają jak szyszki, ale są lepsze. Te chrupiące kulki z 4 składników robię bez pieczenia