Nawet najlepsza jajecznica w końcu może się znudzić. Dlatego teraz plaster szynki wkładam do naczynia i dodaję cząstkę pomidora. Na koniec wbijam jajka i wszystko zapiekam w piekarniku. Kokilki przyciągają wzrok, a śniadanie zbiera same komplementy.
Jak zrobić jajka zapiekane z szynką i pomidorami
Przygotowania zaczynam od dokładnego wysmarowania kokilek masłem, bo dzięki temu składniki nie będą przywierały do ścianek naczynia. Istotnym krokiem jest tu też odpowiednie ułożenie plastrów szynki. Powinny one wyścielić dno i boki foremek, jednocześnie tworząc szczelną miseczkę, która musi utrzymać jajko.
Następnie obok szynki układam cząstki pomidora i ostrożnie wbijam po jednym jajku do każdego naczynia. Uważam przy tym, by nie uszkodzić żółtka, które nie powinno się rozlać w kokilce. Całość doprawiam solą, pieprzem i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Jak długo zapiekać to danie
Receptą na powodzenie tego dania jest precyzyjne wyczucie czasu pieczenia. Jajka z dodatkami zwykle piekę od 12 do 15 minut. W tym czasie potrawa zyskuje idealną konsystencję, białko wychodzi całkowicie ścięte i otula produkty w naczyniu. Natomiast żółtko powinno pozostać płynne, kremowe i lśniące.
Jeśli niepotrzebnie wydłużę czas zapiekania, jajko po prostu mocno się zagotuje, a żółtko zetnie się na twardo. Śniadanie wtedy straci cały swój urok, stanie się suche, a to uniemożliwi maczanie bułki w płynnym żółtku. Dlatego zawsze zaglądam przez szybkę piekarnika i kokilki wyjmuję natychmiast, gdy tylko powierzchnia białka straci swoją przezroczystość.
Jajka zapiekane z szynką i pomidorami podaję z kromką razowego chleba lub z chrupiącą bagietką. Smakuje też z pieczywem czosnkowym czy z masłem ziołowym. Do tego zestaw sałat z sosem winegret albo ogórki małosolne, które dodadzą smaku. Do takiego śniadania pasuje też surówka z rzodkiewek i pomidory z dodatkiem cebulki.
Przepis: Jajka zapiekane z szynką i pomidorami
Smaczne śniadanie z kilku składników z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 180 w każdej porcji
Składniki
- 2 duże jajka
- 2 duże plastry szynki
- 1/2 pomidora
- masło do posmarowania foremek
- sól i pieprz
- zioła do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie daniaKokilki wysmaruj masłem, do środka włóż po jednym plastrze szynki tak, by kawałek wystawał z foremki. Włóż cząstki pomidora i ostrożnie wbij po jednym jajku. Oprósz solą i pieprzem.
- ZapiekanieDanie zapiekaj przez 15 minut w 180 stopniach Celsjusza. Białko powinno być ścięte, a żółtko płynne. Przed podaniem udekoruj ziołami.
Czytaj też:
Jajek nie wbijam na tłuszcz. Po weekendzie każdemu zostaje pyszny sos, który warto wykorzystać Czytaj też:
Zamiast jajecznicy robię jajka po turecku. Kładę je na kremowej bazie i polewam pikantnym masłem