To jedno z tych śniadań, które robię najczęściej, kiedy nie mam czasu na coś bardziej skomplikowanego. Wystarczy kilka jajek i kawałek sera, żeby przygotować coś konkretnego i ciepłego. Ser podczas smażenia lekko się rozpuszcza i sprawia, że jajecznica ma zupełnie inną konsystencję niż klasyczna wersja.
Jak zrobić jajecznicę z serem?
Do przygotowania najlepiej sprawdzają się jajka i ser, który dobrze się topi. Możesz użyć żółtego sera, mozzarelli albo cheddara, w zależności od tego, jaki smak lubisz.
Jajka warto smażyć na małym ogniu, żeby nie ścięły się zbyt szybko i pozostały miękkie. Ser dodany pod koniec delikatnie się rozpuszcza i łączy z jajkami, tworząc kremową konsystencję. Całość najlepiej mieszać powoli, żeby jajecznica była delikatna i nie przesuszona.
Przepis: Jajecznica z serem
Kremowa jajecznica z dodatkiem roztopionego sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 348 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 80 g sera żółtego
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówWbij jajka do miski i lekko je roztrzep widelcem. Ser zetrzyj na tarce albo pokrój w drobną kostkę.
- Smażenie jajekRozpuść masło na patelni i wlej jajka. Smaż na małym ogniu, cały czas mieszając, żeby były miękkie i delikatne.
- Dodawanie seraDodaj ser pod koniec smażenia i mieszaj, aż zacznie się rozpuszczać. Dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakuje gorąca i lekko kremowa.
Co można dodać do jajecznicy?
- Boczek albo kiełbasa – podsmażone mięso nadaje jajecznicy bardziej wyrazisty i lekko wędzony smak. Dzięki temu śniadanie staje się bardziej sycące i intensywne.
- Cebula i papryka – podsmażone warzywa dobrze łączą się z jajkami i dodają im słodyczy oraz aromatu. Taki dodatek sprawia, że danie jest bardziej różnorodne.
- Pieczarki – lekko podsmażone pieczarki dobrze komponują się z serem i jajkami. Nadają całości bardziej wyrazisty i lekko ziemisty smak.
- Szczypiorek albo natka – świeże zioła dodane na końcu odświeżają smak jajecznicy i nadają jej bardziej wyrazisty charakter. Dzięki nim danie nie jest zbyt ciężkie.
Z czym podać takie danie?
Jajecznicę z serem najlepiej podać z różnymi rodzajami pieczywa, które dobrze pasują do jej kremowej konsystencji i pozwalają wygodnie nabierać ją z talerza. Świetnie sprawdzi się świeża bułka, chrupiąca bagietka czosnkowa, klasyczny chleb albo lekko podgrzana pita. Dzięki temu śniadanie jest bardziej sycące i ma różnorodną strukturę.
Czytaj też:
Dodaję łyżeczkę tego do jajecznicy. Wychodzi kremowa jak z restauracji i nigdy nie wysychaCzytaj też:
Nie rozpuszczaj masła do jajecznicy. Zrób z nim ten jeden krok, a będzie kremowa jak nigdy