Jak weekend to ciasto. Najlepiej szybkie do zrobienia i smaczne. Proponuję więc przygotować ciasto bez pieczenia, bo zawsze wychodzi i każdemu smakuje. A można je przyrządzić z prostych składników. Ja biorę tylko herbatniki i dwie słodkie masy.
Jakie ciastka wykorzystać do tego deseru?
To ciasto bez pieczenia można też nazwać deserem. Nic się tu bowiem nie piecze, bo zamiast blatu ciasta, stosuje się gotowe ciasteczka. Ja sięgam zazwyczaj po herbatniki petit beurre, bo są chrupiące i mają dość neutralny smak. Poza tym ich prostokątny kształt jest idealny, by wyłożyć nimi prostokątną formę. Oczywiście można je zastąpić innymi herbatnikami, np. pełnoziarnistymi, czekoladowymi. A jak ktoś lubi słodko-słony smak deserów, może wykorzystać nawet krakersy. Mnie bardzo odpowiada ich lekka struktura i duża kruchość.
Jak zrobić szybkie, kremowe ciasto bez pieczenia?
Pyszne i efektowne ciasto bez pieczenia robię z herbatników i dwóch słodkich mas. Jedna z nich jest czekoladowa i ma konsystencję budyniu. Druga to bita śmietana. W prostokątnym naczyniu układam na przemian warstwy ciastek i dwa kremy, aż do wykorzystania składników. Wierzch wieńczy krem i posypka z pokruszonych ciasteczek. Całość odstawiam na kilka godzin do lodówki, by deser stężał, a herbatniki nieco zmiękły. Czasami to ciasto daje się kroić nożem, ale częściej nakładam je łyżką. Może nie powstają eleganckie kostki, ale całość smakuje obłędnie!
Przepis: Kremowe ciasto bez pieczenia
Szybkie ciasto bez pieczenia z herbatników i dwóch słodkich mas.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 20
- Liczba kalorii
- 205 w każdej porcji
Składniki
- 400 g herbatników
- 250 ml mleka
Na krem czekoladowy:
- 750 ml mleka
- 3 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 100 g gorzkiej czekolady
Na bitą śmietanę:
- 300 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
Sposób przygotowania
- Przygotowanie słodkich masW garnku wymieszaj mleko, żółtka, cukier, kakao i skrobię. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy zgęstnieje, dodaj czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego przestudzenia. Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem i wanilią na puszysty krem.
- Układanie warstwHerbatniki zanurzaj w mleku, a potem wyłóż nimi dno prostokątnego naczynia. Przykryj warstwą kremu czekoladowego, a potem bitej śmietany. Przykryj maczanymi w mleku herbatnikami, znów kremem i bitą śmietaną. Ponownie wyłóż herbatniki i posmaruj je kremem czekoladowym. Wierzch posyp pokruszonymi herbatnikami.
- SchładzanieNaczynie z ciastem przykryj folią spożywczą (by ciasto nie chłonęło obcych zapachów) i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Inna wersja kremowego ciasta bez pieczenia
Jeśli chcecie odmienić nieco smak tego ciasta, możecie dołożyć do niego jeszcze inne słodkie masy. Doskonale będzie tu pasować masa kajmakowa z puszki, która też jest kremowa i świetnie pasuje do pozostałych składników. Jeśli zaś chcecie, by deser miał bardziej wyrazisty, lekko kwaskowy smak, herbatniki możecie najpierw posmarować np. dżemem z czarnej porzeczki, malin lub pomarańczy.
Czytaj też:
Kładę truskawki na twarogowym cieście. Te placki znikają, zanim usmażę kolejną porcjęCzytaj też:
Połóż na kruchy spód zamiast owoców. Domowy placek lepszy niż u babci