W kuchni cenię sprawdzone, smaczne i tanie rozwiązania. Dlatego w prosty sposób szykuję pyszny obiad z ćwiartek kurczaka zapiekanych z ziemniakami. Sposób pieczenia ma tu znaczenie, a niedrogie produkty gwarantują pożywny posiłek dla całej rodziny.
Jak przygotować kurczaka pieczonego z ziemniakami?
Do zrobienia tego obiadu potrzebuję tylko ziemniaków, ćwiartek kurczaka i przypraw, które zapewnią wyjątkowy smak. Tu stawiam na słodką i ostrą paprykę, ale nie może zabraknąć też czosnku granulowanego i czarnego pieprzu.
Najpierw jednak gotowanie obiadu zaczynam od przygotowania kurczaka i natarcia go olejem z wymienionymi wyżej przyprawami. Mięso odstawiam na 30 minut do lodówki, by smaki się przegryzły. Potem biorę się za przygotowanie ziemniaków. Obieram je i kroję w łódeczki, płuczę pod bieżącą wodą oraz osuszam ręcznikiem papierowym.
Ziemniaki polewam olejem i doprawiam solą oraz pieprzem. Na końcu mieszam, by smaki się połączyły i wykładam warzywa na dno naczynia żaroodpornego. Następnie układam na nich ćwiartki z kurczaka, które wcześniej wstawiłam do lodówki. Wierzch dania przykrywam folią aluminiową.
Sposób pieczenia ma znaczenie
Naczynie żaroodporne wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Nastawiam program „góra-dół” i piekę 50 minut. Po upływie tego czasu zdejmuję folię aluminiową i zmieniam ustawienia w piekarniku na „grill”.
Mogę włączyć też termoobieg, który da podobny efekt. Dzięki takiemu sposobowi pieczenia mięso w środku będzie soczyste i mięciutkie, a skórka kurczaka chrupiąca oraz rumiana.
Przepis: Ćwiartki z kurczaka zapiekane z ziemniakami
Soczyste mięso o chrupiącej skórce na pieczonych ziemniakach na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Czas gotowania
- 55 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 600 w każdej porcji
Składniki
- 4 ćwiartki z kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania
- Szykowanie mięsaMięso oczyść, umyj i osusz. Przygotuj olej z czosnkiem, słodką i ostrą papryką. Polej nim i natrzyj kurczaka. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie ziemniakówZiemniaki obierz, pokrój w łódeczki, polej łyżka oleju i dopraw solą oraz pieprzem. Delikatnie wymieszaj i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wyjmij kurczaka z lodówki i ułóż na ziemniakach. Wierzch przykryj folią aluminiową.
- Pieczenie kurczaka i ziemniakówDanie piecz ok. 50 minut w 200 stopniach Celsjusza na grzaniu „góra-dół”. Pod koniec pieczenia zdejmij folię i ustaw program grill lub włącz termoobieg. Gdy skórka będzie przypieczona, wyłącz piekarnik.
Z czym podawać to danie z piekarnika?
Do pieczonego kurczaka z ziemniakami podaję mizerię z koperkiem lub zestaw sałat z dodatkiem sosu winegret. Taki obiad smakuje też z sałatką z pomidorów i rukoli. Smak dania z piekarnika wzbogaci surówka z białej kapusty, marchewki lub gotowana młoda kapusta polana masłem z bułką tartą.
Czytaj też:
Z białej kiełbasy robię coś zupełnie innego. Ten obiad ratuje mnie po świętachCzytaj też:
Poświąteczne mięsa i wędliny przerabiam na pożywną zupę. Wszystko zajmuje tylko pół godziny