Nawet jeśli uważam przy stole, po Wielkanocy czuję się przejedzona i wzdęta jak balon. Na ratunek przychodzi mi wtedy smaczny zielony napój, który robię w 5 minut i wypijam pod koniec dnia.
Dlaczego warto pić zielone smoothie?
Zmiksowanie zdrowych składników w gęsty koktajl to zastrzyk cennych związków. Szczególnie dużo zapewniają zielone liście, takie jak szpinak, sałata czy jarmuż. Są one bogatym źródłem chlorofilu. Ten antyoksydant ma właściwości przeciwzapalne i poprawiające produkcję energii w komórkach. Pomaga też zmniejszyć działanie niezbyt zdrowej diety. Wiele osób odczuwa te efekty jako odświeżenie i przypływ sił.
Chlorofil przyspiesza ponadto regenerację komórek i może łagodzić objawy stanów zapalnych jelit. Wspiera równowagę korzystnej mikroflory. Wraz z błonnikiem z liści ułatwia oczyszczanie układu pokarmowego. Dowiedziono także, że wspiera pracę wątroby oraz wiąże niektóre toksyny i metale ciężkie, ułatwiając naturalne procesy detoksykacji.
Ważne, by liście nie były jedynie „wisienką na torcie”. Zwyczajowo to nawet 1/5 masy koktajlu, co przy ich smaku jest ilością sporą. Aby je zbalansować, dodaje się kwaśne owoce lub sok z cytrusów, a także coś słodkiego. Skuteczne zielone smoothie zawiera jednak mało cukru, najlepiej tylko 1 owoc na 300-400 g napoju.
Jak zrobić zielone smoothie?
W skład mojego smoothie wchodzą kwaskowaty kefir, słodkie jabłko ze skórką i świeży szpinak, przy czym do smaku można dodać miód i sok z cytryny. Całość blenduję i wypijam.
Nieobrany owoc w tym koktajlu daje gęściejszą konsystencję. Zawarte w nim pektyny zwiększają efekt detoks. Z kefiru pochodzi białko, które wraz z błonnikiem spowalnia skok poziomu glukozy we krwi i podbija sytość. Zapewnia też dobroczynne bakterie i drożdże dbające o jelita. Oprócz chlorofilu w napoju mam dawkę witaminy C i żelaza, kwas foliowy, związki karotenowe, wapń, potas i magnez.
Przepis: Zielone smoothie
Oczyszczający napój z kefiru, jabłka i szpinaku
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 160
Składniki
- 150 ml kefiru
- 1 nieduże jabłko
- 30 g świeżego szpinaku
- sok z cytryny do doprawienia i ew. miód do doprawienia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJabłko umyj, nie obieraj, podziel na cząstki, usuń gniazdo nasienne. Liście szpinaku opłucz i osusz.
- Blendowanie składnikówDo kubka miksującego wlej kefir, dodaj kawałki jabłka i szpinak. Całość zblenduj na jednolitą masę. Smoothie możesz doprawić do smaku miodem i sokiem z cytryny.
Czytaj też:
Wieczorem robię ten koktajl zamiast kolacji. Ten prosty przepis na płaski brzuch działaCzytaj też:
Do banana dorzucam zdrowe liście i wszystko miksuję. Ten zielony napój robi mi dzień