Omlet z wczorajszych ziemniaków, jajek i cebuli to moje odkrycie na szybkie i pyszne śniadanie. Posiłek dba o jelita i nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi. Pyszny omlet zabieram do pracy na drugie śniadanie, bo syci na długie godziny i smakuje, że palce lizać.
Jak przygotować omlet z ziemniaków, jajek i cebuli?
Do zrobienia tego śniadania wykorzystamy ziemniaki z wczorajszego obiadu. Takie, które spędziły noc w lodówce zawierają wartościową skrobię oporną, pozytywnie działa ona na pracę jelit. Do przygotowania omletu potrzebujemy jeszcze jajek, cebuli i przypraw.
Następnie posiekaną cebulę podsmażamy na patelni i dokładamy rozdrobnione widelcem ziemniaki. Smażymy kilka minut, aż ziemniaki staną się złote i lekko chrupiące na zewnątrz. W międzyczasie roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem. Masę wlewamy na podsmażone ziemniaki z cebulą.
Omlet smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 6 minut. Wierzch omletu powinien być dobrze ścięty, a dół zarumieniony. Co ważne, nie musimy przewracać placka na drugą stronę. Odpowiednio usmaży się pod przykryciem.
Przepis: Omlet z ziemniaków, jajek i cebuli
Puszysty omlet na smaczny i syty posiłek, który dba o jelita.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 6 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 320 w każdej porcji
Składniki
- 4 ugotowane ziemniaki
- 2 jajka
- 1 cebula
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrojoną cebulę podsmaż na patelni. Dołóż rozdrobnione ziemniaki z wczorajszego obiadu. Smaż je na złoty kolor.
- Szykowanie jajekW miseczce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Wlej je na patelnię i smaż pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 6 minut na rumiany kolor.
Jakie wartości ma omlet z ziemniaków, jajek i cebuli?
Omlet robimy z ziemniaków z wczorajszego obiadu, co sprzyja nie tylko niemarnowaniu żywności, ale jest wartościowe dla naszego organizmu. Takie ziemniaki, które były chłodzone przez noc w lodówce, zawierają skrobię oporną. Nie jest ona trawiona w jelicie cienkim, ale trafia do jelita grubego.
Działa jak prebiotyk, odżywia dobre bakterie w jelitach i dostarcza błonnika. Dzięki temu wspiera zdrowie jelit, ułatwia trawienie i może obniżać poziom cukru we krwi. Połączenie ziemniaków z jajkami dobrze syci i sprawia, że nie mamy ochoty na podjadanie aż do obiadu.
Z czym podawać omlet z 3 składników?
Puszysty omlet daje nam wiele kulinarnych możliwości. Można posypać go natką pietruszki lub koperkiem albo podać z sosem na bazie jogurtu naturalnego. Śniadanie będzie smakowało z dodatkiem pomidora z cebulką lub świeżym ogórkiem. Warto też urozmaicić ciasto i dołożyć do niego pokrojoną szynkę lub pieczarki.
Czytaj też:
Zmieszaj jajka z kapustą i wylej na patelnię. Po 10 minutach masz obłędny obiadCzytaj też:
To szybkie smarowidło ratuje mi nie tylko poranki, ale i domowy budżet. Prostsze niż myślisz