Świeżo przygotowana, słodka przekąska to prawdziwe niebo w gębie. Doskonale wie o tym moja rodzina, bo co i rusz prosi o te chrupiące rogaliki. Oczywiście nie ma problemu, bym je zrobiła, bo samo ich przygotowanie trwa tylko 10-15 minut. Resztę robi piekarnik.
Czym posmarować ciasto na rogaliki?
Do przygotowania tych chrupiących rogalików potrzebne są w zasadzie tylko dwa składniki. Oprócz ciasta jest to słodka masa. Jaka? To już kwestia upodobań smakowych. Można sięgnąć po krem czekoladowo-orzechowy, krem pistacjowy czy marmoladę. Ja jednak zazwyczaj wybieram dżem, bo ma słodko-kwaśny, wyrazisty smak.
Moja rodzina najbardziej lubi rogaliki z dżemem malinowym, ale może też być truskawkowy, wiśniowy czy porzeczkowy. Ważne jednak, by nie był to dżem niskosłodzony, lecz tradycyjny. Ten pierwszy ma dodatek pektyn, które upłynniają się w czasie pieczenia i słodkie nadzienie zwyczajnie „ucieka” z rogalików.
Jak zrobić rogaliki z 2 składników?
Przygotowanie tych chrupiących rogalików jest bardzo proste. Wystarczy lekko ocieplić ciasto i je rozwinąć, a potem pokroić w dłuuugie trójkąty. Wtedy powstaną pulchniutkie rogaliki. Każdy trójkąt ciasta należy posmarować dżemem, a potem zwinąć go zaczynając od podstawy i rolując w kierunku naprzeciwległego rogu. Po zwinięciu rogaliki warto zagiąć, by nadać im charakterystyczny kształt. Ja czasem o tym zapominam, ale też wyglądają apetycznie. Teraz pozostaje ułożyć je na blasze i upiec.
Przepis: Chrupiące rogaliki
Słodkie rogaliki z ciasta francuskiego i dżemu malinowego.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 235 w każdej porcji
Składniki
- 2 gotowe ciasta francuskie po 275 g
- 1 słoiczek dżemu malinowego wysokosłodzonego
Sposób przygotowania
- Formowanie rogalikówRulony ciasta rozwiń, każdy pokrój na 8 trójkątów. Trójkąty posmaruj dżemem, omijając brzegi ciasta. Każdy trójkąt zroluj, zaczynając zwijanie od podstawy.
- PieczenieRogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 15-20 minut w 210 st. C, aż będą dobrze wyrośnięte i rumiane.
Jak wykończyć słodkie rogaliki?
Po zwinięciu rogaliki należy ułożyć na blasze z piekarnika. Teraz można je posmarować rozkłóconym jajkiem. Dzięki temu powierzchnia rogalików ładniej się zrumieni i będzie błyszcząca. Jednak możecie pominąć ten etap, a jedynie oprószyć upieczone rogaliki cukrem pudrem.
Czytaj też:
Biorę ciasto francuskie i twaróg. Te ślimaczki znikają szybciej, niż zdążą ostygnąćCzytaj też:
Gotowe ciasto i prosty farsz. Raz-dwa robię z nich słodkie, chrupiące rożki