Gdy chcę zjeść pożywne śniadanie, łączę kilka produktów w prostą sałatkę. To szybie danie dostarcza ponad 18 g białka w porcji, a do tego 25 g węglowodanów, 10 g błonnika i 25 g tłuszczów, głównie nienasyconych. Dzięki temu ma niski indeks glikemiczny, zapewnia długotrwałą sytość i ułatwia utratę wagi.
Jak zrobić sałatkę z twarogu i awokado?
Do jej przygotowania używam półtłustego białego sera. To najlepszy kompromis pomiędzy chudą wersją, która jest dość sucha, a tą tłustą i najbogatszą w kalorie. Gdybym jednak chciała całkowicie odchudzić sałatkę, użyłabym twarogu 0% tłuszczu. Wtedy porcja miałaby o około 35 kcal mniej, ale podobną porcję białka.
Twaróg kruszę, po czym dokłam kawałki awokado i posiekaną cebulę. By nie była za ostra, wybieram odmianę cukrową i kroję ją jako pierwszą. Solę lekko i odstawiam na czas szykowania pozostałych składników. Można jednak wybrać dowolny rodzaj cebuli i sparzyć ją wrzątkiem lub zamarynować kilka godzin wcześniej z kwaśnym i słonym dodatkiem.
Danie serwuję polane pyszną mieszanką słodkiego sosu balsamicznego i sosu sojowego, który jest źródłem soli i apetycznych nut. Ten pierwszy można też zastąpić melasą z granatów albo połączeniem octu balsamicznego z płynnym miodem w proporcji 1:1.
Przepis: Sałatka z twarogu i awokado
Zdrowy i pożywny miks śniadaniowy na bazie białego sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 377 w każdej porcji
Składniki
- 280 g miąższu z dojrzałych awokado (2 sztuki)
- 150 g półtłustego twarogu
- 1 cebulka cukrowa
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki sosu balsamicznego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPosiekaj cebulę, oprósz solą, wymieszaj i odstaw. Pokrusz twaróg. Rozkrój awokado, wyjmij pestki, zdejmij skórę i pokrój miąższ w kostkę. Wyciśnij sok z cytryny, skrop awokado i wymieszaj, by zapobiec jego ciemnieniu. Połącz sos balsamiczny z sojowym.
- Mieszanie sałatkiUmieść w misce awokado, twaróg i cebulę. Delikatnie wymieszaj i skrop przygotowanym sosem. Podawaj ze świeżo mielonym pieprzem.
Sałatka z awokado i twarogu inaczej
Potrawę można łatwo przekształcić w kremową pastę za sprawą kilku łyżek jogurtu. Ja najchętniej wybieram ten islandzki, który nie zawiera ani grama tłuszczu. Każda łyżka skyru dodaje sałatce niecałe 13 kcal i aż 2,4 g białka.
Całość można doprawić inaczej, sięgając po świeżo startą skórkę z cytryny, czosnek czy czarnuszkę, jak również zamieniając cebulę na posiekany szczypiorek lub dymkę. Warto dorzucić też więcej świeżych produktów, takich jak rzodkiewki, pomidorki koktajlowe, ogórki bez gniazd nasiennych, czerwona papryka, szpinak baby, roszponka, bądź pestki granatu.
Jeszcze bardziej pożywna sałatka powstanie z dodatkiem jajek ugotowanych na twardo, wędzonego łososia albo tuńczyka z puszki. Te wysokobiałkowe produkty zmienią ją w idealny posiłek na diecie odchudzającej.
Dla większej chrupkości i sytości można dołożyć uprażone nasiona słonecznika, dyni czy sezamu, a także orzechy włoskie albo nerkowce. Pasują tu ponadto grzanki, zwykłe lub z oliwą i czosnkiem.
Czytaj też:
Kruszę twaróg i dodaję do niego 2 warzywa. Tę sałatkę śniadaniową robię w 10 minutCzytaj też:
Dodaję do twarogu 2 składniki i w 5 minut mam pyszne śniadanie. Trudno o zdrowszy posiłek