Ten przepis poznałem na krótkim wypadzie nad jezioro. Znajomi przynieśli miskę kolorowej sałatki z makaronem, pachniało oliwą i ziołami, a smak był wyjątkowo świeży. Od tamtej pory robię ją często, najczęściej wieczorem, żeby następnego dnia mieć gotowy posiłek do pracy. Makaron wchłania aromaty sosu, oliwki dodają charakteru, a całość nie wymaga wielu składników. To taki domowy klasyk, który zawsze się udaje i smakuje każdemu.
Jak przygotować sałatkę z makaronem i oliwkami?
Podstawą sosu powinna być oliwa dobrej jakości, która nada całości lekkości i aromatu. Aby uzyskać inną wersję, można przygotować sos na bazie majonezu i musztardy, co sprawi, że sałatka będzie bardziej kremowa i wyrazista. Oliwki warto wcześniej odsączyć i przepłukać, aby nie były zbyt słone, a całość wzbogacić świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, koperek czy natka pietruszki.
Sałatkę najlepiej przygotować chwilę przed podaniem, aby składniki zachowały świeżość i sprężystość. Można ją jednak przechowywać w lodówce do dwóch dni, ponieważ smaki dobrze się przenikają i stają się pełniejsze. To szybkie i pożywne danie, które sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i kolacja, a podane w eleganckiej misie będzie także świetnym dodatkiem na spotkania rodzinne lub przyjęcia ze znajomymi.
Przepis: Sałatka z makaronu świderki z oliwkami
Kolorowa, pożywna sałatka z makaronem i oliwkami. Świetna na kolację lub jako przekąska do pracy.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 478 w każdej porcji
Składniki
- 250 g makaronu świderki
- 1 mała czerwona cebula
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 100 g zielonych oliwek
- 100 g żółtego sera
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, oregano
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUgotuj makaron al dente, odcedź i ostudź. Pomidorki przekrój na pół, cebulę posiekaj drobno, ser pokrój w kostkę, oliwki pokrój w plasterki.
- Przygotowanie sosuW miseczce połącz majonez, jogurt, sól, pieprz i oregano. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu o lekko kremowej konsystencji.
- Połączenie składnikówW dużej misce wymieszaj makaron z warzywami i serem. Polej sosem i dokładnie wymieszaj. Schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Co można dodać do takiej sałatki?
Ta sałatka daje mnóstwo możliwości, możesz dopasować składniki do zawartości lodówki. Sprawdź jedną z tych propozycji:
- Tuńczyk – dodaje białka i wyrazistości, zamieniając prostą sałatkę w pełnowartościowy posiłek. Świetnie komponuje się z oliwkami i jogurtowym sosem.
- Kukurydza – wprowadza słodkawy akcent i delikatnie łagodzi smak cebuli oraz oliwek. Sprawia, że sałatka jest bardziej kolorowa i apetyczna.
- Papryka – świeża, chrupiąca i soczysta. Warto użyć kilku kolorów – czerwona, żółta i zielona stworzą efektowną kompozycję i dodadzą witamin.
- Ser feta – zastąpi żółty ser, nadając sałatce lekko słony, śródziemnomorski charakter. W połączeniu z oliwkami i pomidorami tworzy idealne trio.
Czytaj też:
Zrób tę sałatkę z brukselki, a wszyscy będą pytać o przepis. Gotowa w 30 minutCzytaj też:
To niedoceniane warzywo ma więcej żelaza niż kurczak. Jedz je, a poprawisz wyniki i odzyskasz energię