Chrupiące, aromatyczne i pełne orientalnego charakteru – tak mogą smakować najzwyklejsze pałki z kurczaka, jeśli odpowiednio je zamarynujesz. Klucz tkwi w dobrze dobranych przyprawach i składnikach, które nadadzą mięsu głęboki, wyrazisty smak. To danie nie wymaga ani drogich produktów, ani kulinarnych umiejętności, a mimo to efekt potrafi zaskoczyć. Soczyste wnętrze i chrupiąca skórka sprawiają, że każdy miłośnik słodko-słonych połączeń z nutą sezamu będzie zachwycony.
Jak zrobić aromatycznego kurczaka w azjatyckim stylu?
Do przygotowania marynaty potrzebne są dwa główne składniki: sos sojowy i miód. Jeśli nie masz ich w kuchni, to nie problem – istnieją proste zamienniki, które pozwolą osiągnąć równie smaczny efekt. Możesz zastąpić je solą oraz cukrem, najlepiej brązowym, który dzięki zawartości melasy nada potrawie subtelny karmelowy posmak i lekką głębię smaku. Wystarczy rozpuścić cukier z odrobiną wody i łyżeczką oliwy z oliwek lub oleju.
Sezam warto uprażyć na suchej patelni, ponieważ pod wpływem ciepła uwalnia swój naturalny aromat i nabiera intensywniejszego smaku. Ten prosty zabieg sprawi, że danie zyska dodatkową nutę orzechową, która doskonale komponuje się z pałkami z kurczaka.
Przepis: Pieczone pałki z kurczaka
Chrupiące pałki z azjatyckim twistem. To wszystko, czego potrzebujesz na obiad.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- azjatycka
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 406 w każdej porcji
Składniki
- 8 pałek z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka sezamu
- sól i pieprz do smaku
- świeży szczypior do podania
Sposób przygotowania
- Marynowanie kurczakaW misce wymieszaj oliwę, paprykę słodką i wędzoną, czosnek granulowany, sól, pieprz, sos sojowy i miód. Włóż pałki z kurczaka i dokładnie obtocz w marynacie. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Pieczenie i wykończenie:Ułóż zamarynowane pałki na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Piecz w 200°C (termoobieg) przez 40–45 minut, obracając w połowie czasu. Po upieczeniu posyp sezamem i świeżym szczypiorem.
Z czym podać pałki z kurczaka?
Pałki z kurczaka można podać na wiele sposobów, w zależności od preferencji i okazji. Oto kilka propozycji, które wzbogacą ich smak i sprawią, że danie będzie bardziej sycące:
- Z ziemniakami – chrupiące pieczone, gotowane, w formie kremowego purée lub chrupiących frytek, doskonale współgrają z soczystym mięsem i uzupełniają jego teksturę. Można je doprawić ziołami lub masłem, aby nadać im jeszcze więcej aromatu.
- Z kaszą lub ryżem – delikatne i neutralne dodatki, które dobrze chłoną sosy i marynaty, podkreślając smak kurczaka. Kasza jaglana, gryczana lub ryż basmati świetnie pasują do orientalnych przypraw i dają pełnowartościowy posiłek.
- Z warzywami – grillowane, gotowane na parze lub w formie świeżej surówki, dodają lekkości i świeżości, a ich chrupiąca struktura kontrastuje z miękkimi pałkami kurczaka. Szczególnie dobrze komponują się marchewka, cukinia, papryka i brokuły, które można wzbogacić ulubionym dressingiem.
Czytaj też:
Te roladki z kurczaka to popisowe danie mojego męża. Przygotowuje je w weekendy i na świętaCzytaj też:
Marynuję kawałki kurczaka i smażę na patelni. Moja rodzina uwielbia to danie w azjatyckim stylu