Uwielbiam robić grzanki – to jeden z tych przysmaków, które można przygotować błyskawicznie, a smakują jak coś, nad czym spędziło się dużo więcej czasu. Wystarczy kilka minut pracy, do piekarnika lub opiekacza, potem chwila oczekiwania i po 10–15 minutach mogę się zajadać chrupiącymi, złocistymi kromkami.
A raczej mógłbym, gdybym robił je tylko dla siebie. Okazuje się, że moja rodzina również pokochała te ciepłe przekąski i za każdym razem, gdy lądują na stole, zaczyna się prawdziwa walka o każdy kawałek.
Jak zrobić grzanki z brzoskwiniami i szynką?
Grzanki bywają zbyt twarde, ale można temu zapobiec. Wystarczy przed pieczeniem skropić je oliwą z oliwek – wchłonie się ona w środek i sprawi, że będą przyjemnie miękkie, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz.
Innym sposobem jest posmarowanie gotowych grzanek serkiem. Może to być klasyczny serek o śmietankowym smaku lub wzbogacony twoimi ulubionymi przyprawami. Świetnie komponuje się z dodatkiem ziół, które podkreślą jego aromat i nadadzą grzankom wyjątkowy charakter.
Porada: kawałki bagietki nie powinny być zbyt cienkie – najlepiej, by dało się je zjeść w 2–3 kęsach.
Przepis: Grzanki z brzoskwiniami i szynką
Prosty sposób na słodko-słoną przekąskę. Spróbuj raz, a zapamiętasz ten przepis na zawsze.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 108 w każdej porcji
Składniki
- 1 bagietka
- 2 brzoskwinie
- 12 plasterków szynki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- zielenina
- 1 łyżeczka miodu
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczywaPokrój bagietkę na ukośne kromki i podpiecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5 minut, aż staną się chrupiące i lekko rumiane.
- Grillowanie brzoskwińBrzoskwinie pokrój na cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię grillową, posmaruj ją oliwą i grilluj owoce przez 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
- Układanie składników i wykańczanieNa każdej grzance ułóż zieleninę jako bazę, następnie plaster szynki i kilka kawałków grillowanej brzoskwini. Dodatki i doprawianie Całość skrop delikatnie miodem i oprósz świeżo mielonym pieprzem.
Jaka szynka do grzanek z brzoskwiniami?
Najlepiej sprawdzi się szynka dojrzewająca, np. parmeńska lub serrano. Ich delikatna słoność doskonale komponuje się ze słodyczą brzoskwiń, podkreślając ich smak. Możesz też użyć szynki długodojrzewającej, takiej jak prosciutto, która doda wyrafinowanego aromatu. Ważne, by była cienko pokrojona – wtedy subtelnie stapia się z chrupiącą grzanką, tworząc idealne połączenie.
Jeśli chcesz użyć polskiej szynki do grzanek z brzoskwiniami, świetnym wyborem będzie szynka podwędzana lub szynka wiejska. Ich lekko dymny aromat doskonale współgra ze słodyczą owoców. Możesz też sięgnąć po szynkę krakowską, która ma wyrazisty smak. Możesz też wykorzystać do tego dania domową szynkę.
Czytaj też:
Nigdy nie wyrzucam starego chleba. Robię z niego przepyszną kolację we włoskim styluCzytaj też:
Te grzanki z serem i szynką robię w każdy weekend. Prosty trik sprawia, że smakują nieziemsko