Popularna pekinka, czyli kapusta pekińska to doskonała baza do wszelkich surówek i sałatek. Surówka z kapusty pekińskiej to tani i smaczny dodatek do obiadu. Można ją zrobić na wiele sposobów, a my dziś proponujemy kapustę pekińską z pomidorami. Cichym bohaterem jest tu jednak majonez z dodatkiem skórki otartej z limonki.
Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej i pomidorów?
Przygotowanie tej surówki do obiadu jest dziecinnie proste, bo wystarczy pokroi warzywa i wymieszać z sosem. Warto, szczególnie poza sezonem, postawić na dobrej jakości pomidory. Do surówki sprawdzą się też pomidorki koktajlowe (jeśli je wykorzystujesz, weź ich oczywiście więcej; takie pomidorki można pokroić na połówki lub ćwiartki).
Dressing do tej surówki to majonez limonkowy, czyli zwykły majonez z dodatkiem skórki otartej z limonki. Dzięki temu jednemu dodatkowi nabiera wyjątkowego aromatu, a smak zwykłej z pozoru surówki jest niebanalny i ciekawy. Można też do takiego dressingu dodać odrobinę soku z limonki, to jeszcze bardziej podbije cytrusowy aromat.
Przepis: Surówka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta i szybka surówka do obiadu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 111 w każdej porcji
Składniki
- 1 mała kapusta pekińska
- 2 pomidory
- 3 łyżki majonezu
- skórka otarta z połowy limonki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówKapustę poszatkuj, pomidory pokrój, dopraw sola i pieprzem. Majonez wymieszaj ze skórką limonki.
- Robienie surówkiWymieszaj warzywa z limonkowym majonezem.
Gotową surówkę możesz posypać drobno posiekanym koperkiem. Można ją także udekorować ziarenkami czarnego sezamu albo posypać prażonymi orzechami włoskimi.
Jak podawać surówkę z kapusty pekińskiej i pomidorów?
Surówka z kapusty i pomidorów z limonkowym majonezem to uniwersalny dodatek niemal do każdego obiadu. Świetnie sprawdzi się przede wszystkim do delikatnych mięs drobiowych, ale też ryb. Surówka pasuje zarówno do dań z ziemniakami, jak i do dań z ryżem.
Taka surówka jest te dobrym wypełnieniem do burgerów czy tortilli (obok dodatków takich jak kawałki kurczaka czy innego mięsa, ale też serów takich jak feta czy halloumi).
Czytaj też:
Już nie smażę mielonych. Kotlety pod pierzynką są bardziej soczyste i aromatyczneCzytaj też:
Spróbuj, a nie wrócisz do zapiekanek. Chrupiące grzanki z mięsem i serem robię w 30 minut