Jajecznica to zdrowe i wartościowe śniadanie, bo jajka obfitują w składniki odżywcze. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by była jeszcze bogatsza i smaczniejsza. Wystarczy dorzucić do niej prosty składnik. Ostatnio postawiłam na wędzony twaróg.
Zalety wędzonego twarogu
Uwielbiam wędzony twaróg, bo jest pełen smaku i aromatu. Zwykle kupuję go z myślą o kanapkach, ale tym razem dodałam go do jajecznicy. I był to strzał w 10, bo jajecznica choć nie miała dodatku boczku czy szynki, pięknie pachniała wędzonką. Pokruszony twaróg zaczął się lekko rozpuszczać pod wpływem ciepła, co też zwiększyło wilgotność potrawy i dało jej ciekawą strukturę.
Oprócz zalet wyczuwalnych zmysłami, twaróg ma też wysoką wartość odżywczą. Dostarcza pełnowartościowego białka, które wspomaga regenerację mięśni i daje uczucie sytości. Zawarty w nim wapń wspiera kości i zęby, jest też potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Poza tym produkt ten obfituje w witaminy z grupy B, które są potrzebne układowi nerwowemu i skórze.
Przygotowanie jajecznicy z twarogiem
Przygotowanie jajecznicy z twarogiem nie zajmie wam o wiele więcej czasu, niż klasycznej wersji potrawy. Jak ją zrobiłam? Otóż jajka wybiłam do miseczki i rozkłóciłam widelcem. Potem dodałam do nich pokruszony twaróg, wymieszałam i wsypałam trochę pieprzu i ciut soli. Twaróg wędzony sam w sobie jest bowiem słony.
Potem przyszedł czas na smażenie. Rozpuściłam więc na patelni łyżeczkę masła i wlałam na nią masę jajeczno-twarogową. Smażyłam ją na niedużym ogniu, często mieszając, by masa nie zamieniła się w omlet, tylko wyszła puszysta.
Przepis: Jajecznica z twarogiem wędzonym
Szybkie, pożywne śniadanie, które doskonale syci.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 215 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 100 g twarogu wędzonego
- sól, pieprz
- 1-2 łyżeczki masła
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyJajka wybij do miseczki, rozkłóć widelcem z odrobiną pieprzu i soli. Dodaj pokruszony twaróg, wymieszaj.
- SmażenieNa patelni lekko rozgrzej masło. Wlej masę jajeczną i smaż ją 2-3 minuty, często mieszając. Twaróg powinien się lekko roztopić.
Sposób podawania aromatycznej jajecznicy
Jajecznicę z twarogiem przed podaniem warto posypać posiekaną zieleniną. Moim zdaniem najlepiej pasuje tu szczypiorek albo natka pietruszki. By śniadanie było pełnowartościowe, tak przygotowaną jajecznicę najlepiej podać z pełnoziarnistym pieczywem. Może to być chleb razowy na miodzie albo z pestkami słonecznika. Dobrze też sprawdzą się bułki grahami lub z ziarnami.
Czytaj też:
Do jajecznicy nie daję tłustego boczku. Ten dodatek jest sycący i wyjątkowo aromatyczny Czytaj też:
Do jajecznicy nie daję kiełbasy czy boczku. Dzięki temu dodatkowi nic się nie marnuje