Pamiętam, jak moja mama każdego ranka, jeszcze przed kawą, przygotowywała sobie w kuchni ten prosty napój. Zawsze myślałem, że to po prostu woda z cytryną. Zaskoczyło mnie, gdy odkryłem, że dodatek świeżego imbiru całkowicie zmienia jego charakter i właściwości.
Dlaczego warto pić wodę z imbirem i cytryną?
Ciepła woda wypita na czczo budzi układ pokarmowy, a świeży imbir stymuluje krążenie. To naturalna alternatywa dla porannej kawy. Napój wspiera odporność i działa przeciwzapalnie, o ile zostanie poprawnie przygotowany. Kluczem jest temperatura. Wrzątek niszczy witaminę C z cytryny i cenne związki w imbirze. Dlatego lepiej nie stosować tu bardzo gorącej wody, a jedynie dobrze ciepłą. Sok z owoców dodaje się zaś dopiero, gdy napój przestygnie. Regularne picie takiej mieszanki 20–30 minut przed śniadaniem ułatwia trawienie i zapobiega uczuciu ciężkości.
Jak zrobić taki napój?
Najlepiej używać wyłącznie świeżego korzenia imbiru. Wersja w proszku ma znacznie mniej aromatu i cennych właściwości. Imbir kroi się w cienkie plasterki i rozgniata trzonkiem noża, co ułatwia uwalnianie olejków eterycznych.
Plasterki należy zalać ciepłą wodą i przykryć na 5–10 minut. Parzenie pod przykryciem zatrzymuje cenne substancje w napoju. Na koniec wlewa się sok z cytryny. Dla osłody można dodać miód, ale woda nie może przekraczać 40°C.
Przepis: Poranny napój z imbiru i cytryny
Prosty i orzeźwiający, idealny na dobry początek dnia.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 11
Składniki
- 250 ml ciepłej wody
- kawałek świeżego imbiru (ok. 2-3 cm)
- sok z 1/2 cytryny
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówImbir obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki, a następnie lekko rozgnieć je na desce trzonkiem noża, żeby uwolniły więcej soku. Przygotuj szklankę lub kubek.
- Parzenie napojuPlasterki imbiru wrzuć do szklanki i zalej ciepłą, ale nie wrzącą wodą. Przykryj naczynie małym talerzykiem i odstaw na co najmniej 5-10 minut, żeby napar dobrze naciągnął.
- PodanieDo ciepłego naparu dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Napój najlepiej pić od razu, na czczo, około 20-30 minut przed pierwszym posiłkiem.
Czym można zastąpić imbir?
Imbir ma bardzo charakterystyczny, ostry smak, który nie każdemu pasuje. Na szczęście jest kilka świetnych zamienników, które również mają wspaniałe właściwości.
- Kurkuma – to mój ulubiony zamiennik. Szczypta kurkumy, dodana do ciepłej wody z cytryną, to potężna dawka kurkuminy, jednego z najsilniejszych, naturalnych środków przeciwzapalnych.
- Cynamon – laska cynamonu lub pół łyżeczki mielonego cynamonu to świetna opcja, zwłaszcza dla tych, co lubią słodsze, korzenne smaki.
- Goździki – kilka rozgniecionych goździków, zalanych ciepłą wodą z cytryną, to napój o silnych właściwościach antybakteryjnych i przeciwbólowych.
- Świeża mięta – garść listków świeżej mięty, zalana ciepłą wodą z cytryną, to idealny, orzeźwiający napój na cieplejsze dni. Mięta wspaniale koi układ pokarmowy, łagodzi wzdęcia i przynosi uczucie świeżości.
Czytaj też:
Gdy nie mogę spać, parzę tę herbatkę. Wyciszenie i relaks w 10 minutCzytaj też:
Tę herbatkę warto wypić wieczorem. Świetnie relaksuje, wycisza i zapewnia dobry sen