Kanapka BLT to amerykański klasyk, a jej nazwa to skrót od głównych dodatków. Bekon, sałatę i pomidora wkładam jednak między połówki jajek, a nie kromki pieczywa. Dorzucam także ser, więc właściwy akronim to BLATC. Tak przygotowane sandwicze są nie tylko pyszne, ale też pełne białka i sycące.
Jak zrobić mini hamburgery z jajek?
To bardzo proste. Jajka ugotowane na twardo (przez 8-10 minut) przekrawam i przekładam składnikami. Do środka idzie majonez, żółty ser, pomidor i sałata. Specjalnie do tego dania wytapiam tłuszcz z pasków boczku, a chrupiące chipsy umieszczam na wierzchu tej układanki. Po przykryciu połówką jajka całość spinam wykałaczką i posypuję sezamem.
Tak przygotowane burgery zapewniają niewiele ponad 200 kcal w sztuce, a do tego 14 g pełnowartościowego białka, 16 g tłuszczu i tylko 1,7 g węglowodanów netto (po odjęciu błonnika). Tak niska liczba oznacza, że jest to idealny posiłek na diecie ketogenicznej, a także niskowęglowodanowej (low carb). Dla mnie to po prostu smaczne śniadanie, a od czasu do czasu również przekąska.
Przepis: Mini hamburgery z jajek
Smakowite „kanapki” bez chleba w połówkach jajek na twardo.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 212 w każdej porcji
Składniki
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 6 pasków surowego wędzonego boczku
- 1 i 1/2 dużego plasterka sera
- 2 małe pomidory
- 6 małych listków sałaty rzymskiej
- 2 łyżeczki majonezu
- sól i czarny pieprz
- 2 łyżeczki prażonego białego sezamu
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPodsmaż boczek na suchej patelni, aż się przyrumieni. Zdejmij i odsącz z tłuszczu na papierowych ręcznikach. Jajka rozkrój wzdłuż na połówki, a pomidory pokrój w plasterki. Potnij plasterek sera na 4 części, a połówkę na dwie.
- Składanie kanapekUłóż jajka na talerzu. Z dolnych połówek odetnij trochę białka, by nie przewracały się. Oprósz żółtka solą i pieprzem, nałóż odrobinę majonezu, ser, pomidora, sałatę i bekon. Przykryj górnymi połówkami, zepnij wykałaczkami i posyp sezamem.
Jak podkręcić kanapkę BLT z jajek?
Do posmarowania przekrojonych jajek można użyć również innego sosu niż majonez. Dobrą opcją jest ketchup lub musztarda, ja natomiast lubię dołożyć trochę pikantnego lub łagodnego ajwaru. Dobrze działa także majonez wymieszany z kilkoma kroplami ostrego sosu chili.
W tych keto kanapkach można wykorzystać też bardziej wyrazisty ser. Mnie smakują szczególnie wersje z ostrym cheddarem, serem z przerostem niebieskiej pleśni i kozim. Wymienić można też boczek, zastępując go na przykład salami lub szynką parmeńską. Smak dania podkręcą ponadto plasterki awokado. Powstaną wtedy bardziej kremowe sandwicze nazywane BLAT. Jeśli do tego będą miały w sobie kilka krążków marynowanej czerwonej cebuli, zamienią się w majstersztyk smaku.
Czytaj też:
Nie robię już kanapek na chlebie. Te puszyste bułeczki mają 7 razy mniej węgli i sycą na godzinyCzytaj też:
Tylko dwa składniki i 30 minut czekania. Puszysty chlebek idealny nie tylko na śniadanie