Zawsze myślałem, że domowe bułki to sprawa dla cierpliwych – tych, którzy wyrabiają, i czekają. Aż kiedyś kolega z pracy przyniósł na wspólne śniadanie pachnące, lekko parujące jeszcze bułki. Zdziwiłem się, że zrobione przed wyjściem z domu. Dostałem przepis na kartce z plamą po kawie i od tamtej pory ratuje mnie w każdy leniwy poranek.
Jak zrobić szybkie bułki na śniadanie?
Ciasto możesz zagnieść w robocie z końcówką do ciasta, oszczędzisz czas. Wodę dodawaj powoli, by nie przesadzić z wilgotnością. Chcesz, by bułki miały bardziej rustykalny charakter? Możesz zrobić nacięcia na wierzchu przed pieczeniem, ciasto lekko się rozchyli.
Ważne jest, by piekarnik był dobrze nagrzany. Jeśli masz kamień do pizzy – użyj go zamiast blachy. Bułki zyskają bardziej chrupiący spód.
Takie bułki można łatwo modyfikować. Sezam lub czarnuszka posypane na wierzchu nie tylko wzbogacą smak, ale też nadadzą im bardziej apetyczny wygląd. Do środka możesz dorzucić drobno posiekane śliwki wędzone, oliwki, suszone pomidory, a nawet rodzynki. Każdy z tych dodatków sprawi, że bułeczki nabiorą zupełnie nowego charakteru.
Przepis: Szybkie bułki śniadaniowe
Łatwe bułeczki, które zrobisz na śniadanie w mniej niż dwa kwadranse.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 139 w każdej porcji
Składniki
- 300 g mąki pszennej (typ 500 lub 650)
- 180 ml ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaW misce rozpuść drożdże z cukrem i wodą. Dodaj mąkę, sól i olej. Wyrób ciasto ręką przez 3–4 minuty, aż będzie gładkie i sprężyste.
- Formowanie bułekPodziel ciasto na 6 części, uformuj kulki. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia, lekko spłaszcz. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- PieczenieWstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół, bez termoobiegu) i piecz 15 minut, aż się zrumienią.
Z czym można podać domowe bułki na śniadanie?
Bułeczki gotowe, to pora na dodatki. Na początek tygodnia polecam delikatniejsze rzeczy. Oto kilka propozycji:
- Pasta jajeczna z majonezem i szczypiorkiem — klasyka śniadaniowa: ugotowane jajka, majonez, sól, pieprz, świeży szczypiorek.
- Pasta z awokado i twarożku — kremowa alternatywa: dojrzałe awokado, półtłusty twarożek, sok z cytryny, sól, pieprz.
- Pasta z pieczonej papryki i fety — wyrazista propozycja: upieczona czerwona papryka, ser feta, oliwa z oliwek.
- Pasta z wędzonej makreli i twarogu — intensywna w smaku: makrela bez ości, twaróg, chrzan lub musztarda, pieprz.
- Pasta z cieciorki i suszonych pomidorów — roślinna, aromatyczna: ciecierzyca z puszki, suszone pomidory, oliwa, czosnek, przyprawy.
Czytaj też:
Jeden dodatek i bułki na śniadanie stają się hitem. Pożałujesz, jeśli nie spróbujeszCzytaj też:
Piekę te bułeczki co niedzielę. Ich zapach budzi dom, zanim zdążę zrobić kawę