Śniadanie wielkanocne obfituje w jajka i to w różnej postaci. Niektórzy robią faszerowane w skorupkach, inni z majonezem i szczypiorkiem. Ja polubiłam ostatnio jajka z pastą, bo robi się je bardzo łatwo, a wyglądają efektownie. Co więcej, pasta może mieć różne smaki. Dziś polecam jedną z moim zdaniem najlepszych, a mianowicie łososiową.
Jak przygotować jajka do nadziewania?
Jajka przeznaczone do nadziewania trzeba najpierw ugotować na twardo. By nie popękały im skorupki, najbezpieczniej włożyć je do zimnej wody i podgrzewać na średnim ogniu, aż do zagotowania. Potem należy ogień nieco zmniejszyć i gotować jajka 8-10 minut, w zależności od ich wielkości. Po tym czasie wodę należy odlać, a jajka zalać zimną wodą. Dzięki temu nie tylko szybko wystygną, ale też łatwo będzie z nich zdjąć skorupki. Po obraniu każde jajko należy przekroić wzdłuż na połowę, a potem z każdej połówki wyjąć żółtko.
Jak zrobić jajka z łososiowym farszem?
Przygotowanie jajek z łososiowym farszem zajmie wam ok. 15 minut. Do tego trzeba doliczyć czas potrzebny na ugotowanie jajek. Do wykonania farszu potrzebny będzie łosoś wędzony, ugotowane żółtka i proste dodatki. Najlepszy będzie tu łosoś wędzony na zimno. Należy go posiekać i zblendować na gładką masę z żółtkiem, serkiem kanapkowym i odrobiną majonezu. Pastę należy przyprawić solą i pieprzem i już jest gotowa do użycia.
Przepis: Jajka z pastą łososiową
Jajka nadziewane pastą z wędzonego łososia, żółtek i twarogu.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 115 w każdej porcji
Składniki
- 10 jajek
- 100 g łososia wędzonego na zimno
- 2 łyżki twarogu kanapkowego
- 2 łyżeczki majonezu
- sól, pieprz
- koperek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie jajJajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz. Każde przekrój wzdłuż na połowę, wyjmij żółtka.
- Przygotowanie farszuPlasterek łososia odłóż do dekoracji. Resztę ryby posiekaj, zblenduj z żółtkami, twarogiem i majonezem. Pastę dopraw do smaku.
- NapełnianiePastę przełóż do rękawa cukierniczego. Wyciskaj ją w białkowe połówki. Ułóż na talerzu, udekoruj kawałkami łososia i koperkiem.
Jak nadziać i udekorować jajka?
Przygotowany farsz należy przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy. Dzięki temu ładnie da się go wycisnąć w białkowe połówki. Po napełnieniu jajka warto udekorować kawałkiem wędzonego łososia oraz listkiem koperku lub natki pietruszki. By połówki jajek nie przewracały się na talerzu czy półmisku, naczynie warto wyłożyć liśćmi sałaty. Oczywiście można też wykorzystać specjalny talerz z wgłebieniami przeznaczony do serwowania jaj.
Czytaj też:
Do jajecznicy dodaję jedną łyżkę z lodówki. Wychodzi gładka i subtelnaCzytaj też:
Ze śledzia i jajek robię pastę na Wielkanoc. Znika ze stołu jako pierwsza