Taką wersję smoothie lubię jeść zwłaszcza wieczorem, gdy zastępuje mi lekką kolację. To już bardziej posiłek niż napój – można delektować się nim łyżeczką, zamiast pochłonąć w kilku łykach. W mojej wersji nie ma ciężkostrawnych nasion ani płatków, tylko składniki, które sprzyjają wyciszeniu przed snem.
Czym jest smoothie bowl?
To wydanie koktajlu owocowego z mniejszą ilością płynów, które podaje się w miseczce i je łyżeczką. Ma gęstą, kremową konsystencję, która pozwala utrzymać ułożone na wierzchu dodatki. Dzięki nim jest sycący i zapewnia więcej satysfakcji niż picie smoothie przez słomkę.
Taki bowl najczęściej dekoruje się różnymi owocami i ich kawałkami. Popularne są także orzechy, pestki i nasiona, a ponadto płatki owsiane i granola.
Jak zrobić zielone smoothie bowl z awokado i kiwi?
Kremową część koktajlu blenduję z kiwi, awokado i szpinaku. By poprawić smak tej mieszanki i zapobiec ciemnieniu jasnego miąższu, dokładam sok z cytryny. Nie używam cukru, a słodkie składniki idą na wierzch. Jeśli jednak miks wydaje się za kwaśny, można dodać pół łyżeczki czy łyżeczkę bezkalorycznego erytrytolu.
Gotowe smoothie nakładam do miseczek i dekoruję kawałkami mango, plasterkami banana oraz pestkami granatu. Tak przygotowany bowl zapewnia niewiele ponad 300 kalorii, a w tym 4,5 g białka, 12 g tłuszczu, 28 g cukrów i ponad 11,5 g błonnika.
Przepis: Zielone smoothie bowl z awokado i kiwi
Koktajl ze szpinakiem podany w miseczce z kawałkami owoców.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Roślinna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 302 w każdej porcji
Składniki
- 4 kiwi
- 1 awokado
- 1 szklanka liści szpinaku
- 1/2 cytryny
- 1 banan
- 4 łyżki pestek granatu
- 1/2 szklanki drobnych kawałków mango
Sposób przygotowania
- Blendowanie smoothieWyciśnij sok z cytryny. Obierz kiwi i awokado, po czym zblenduj je z sokiem cytrynowym i szpinakiem.
- Układanie daniaWlej smoothie do 2 miseczek. Obierz banana, pokrój w plasterki i udekoruj wierzch. Dodaj po 2 łyżki pestek granatu i kawałków mango.
Dlaczego zielone smoothie bowl z awokado i kiwi jest dobre na noc?
Ta kompozycja ułatwia nocny odpoczynek i regenerację. Kiwi w udowodniony sposób poprawia jakość snu i szybkość zasypiania. Dzieje się tak dzięki zawartości serotoniny (hormonu szczęścia i relaksu), z której organizm wytwarza hormon snu – melatoninę. Po dwa owoce dziennie trzeba sięgać przez co najmniej miesiąc, ale zimą to nie problem, bo są najtańsze.
Z kolei awokado jest bogate w magnez, który pomaga niwelować efekty stresu w organizmie, rozluźnić mięśnie i wyciszyć układ nerwowy. Obecne w nim zdrowe tłuszcze spowalniają przyswajanie owocowych cukrów. Natomiast szpinak zapewnia magnez i potas, które pomagają zapobiegać nocnym skurczom mięśni. Kolejnym źródłem minerałów są dodatki, a oprócz tego całość to solidna porcja witaminy C, karotenu i innych silnych antyoksydantów. Dzięki wysokiej dawce błonnika smoothie bowl pomaga rozprawić się z zaparciami, a zawarty w nim chlorofil ogranicza fermentację w jelitach i wspiera odtruwanie organizmu.
Czytaj też:
Miałam dość owsianki. Tropikalny krem miksuję w 7 minut i syci na długoCzytaj też:
Z trzech prostych składników robię zielone smoothie. Ten zdrowy napój świetnie oczyszcza