Gdy potrzebuję ukojenia brzucha i mam ochotę na coś ciepłego oraz naturalnie słodkiego, wybór jest tylko jeden. Domowy kisiel z soku z pomarańczy – pachnie obłędnie i smakuje lepiej niż wersje z torebki. Robię go ze skrobi ziemniaczanej w dosłownie 5 minut i to jeden z tych przepisów, które ratują dzień.
Jak zrobić kisiel z soku z pomarańczy?
Najpierw wyciskam sok z 2 pomarańczy, a skrobię ziemniaczaną rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody. Podgrzewam ją, cały czas mieszając, aż zgęstnieje, a dopiero potem dolewam świeżo wyciśnięty sok. Nie gotuję soku, bo wysoka temperatura obniża zawartość witaminy C.
Przepis: Kisiel z pomarańczy
Domowy kisiel ze świeżo wyciskanego soku pomarańczowego dobry na jelita.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 120
Składniki
- 2 pomarańcze
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 100 ml wody
- opcjonalnie cynamon
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówWyciśnij sok z pomarańczy. Łyżkę skrobi ziemniaczanej rozpuść w 100 ml zimnej wody.
- GotowanieZagotuj wodę ze skrobią, cały czas mieszając aż zgęstnieje. Następnie wlej sok pomarańczowy i wymieszaj.
Jak działa skrobia ziemniaczana?
Domowy kisiel z pomarańczy to nie tylko szybka przekąska, ale też lekka forma osłony dla przewodu pokarmowego. Skrobia ziemniaczana po podgrzaniu tworzy kleik, który łagodzi podrażnienia i daje uczucie ukojenia żołądka.
Dlatego kisiel bywa wybierany przy wrażliwym układzie pokarmowym, zgadze czy po zatruciach. Jest lekkostrawny i często lepiej tolerowany niż ciężkie desery. Może też pomagać przy biegunkach, bo działa delikatnie zagęszczająco.
Jakie wartości ma sok z pomarańczy?
Ten prosty deser z dzieciństwa dostarcza naturalnej porcji witaminy C, szczególnie gdy użyjemy świeżo wyciśniętego soku. Pomarańcze zawierają flawonoidy – przeciwutleniacze, które wspierają organizm w okresach osłabienia.
Naturalne cukry zawarte w owocach dają szybki zastrzyk energii, dlatego kisiel sprawdza się rano lub w trakcie rekonwalescencji. Po schłodzeniu może też być łagodniejszy dla jelit, choć jego działanie zależy od indywidualnej tolerancji.
Z czym podawać domowy kisiel?
Do kisielu pasują plasterki pomarańczy, inne owoce lub szczypta cynamonu. Można dodać miód, ale w większości przypadków słodycz z owoców w zupełności wystarcza. I właśnie to odróżnia go od kisieli instant – bez proszku, bez barwników, bez sztucznego smaku.
Czytaj też:
Myślałam, że to zwykły syrop. Ma mało cukru i dużo błonnika, więc służy jelitomCzytaj też:
100 razy zdrowsze od słodyczy. Poprawiają koncentrację i trawienie, wzmacniają serce