Ta pizza z sera i kiełbasy sprawdza się nie tylko na diecie keto i niskowęglowodanowej. To także smakowita przekąska na co dzień i znacznie wartościowszy wybór niż chipsy czy krakersy. Na wierzch można nałożyć sos pomidorowy, ale świetnie smakuje także bez niczego.
Jak zrobić keto pizzę serową z pepperoni?
Ten placek przygotowuję ze startej mozzarelli. Nadaje się do tego twardy rodzaj dostępny w postaci wiórków lub kostki, który zawiera mniej wody niż kulki w zalewie. Mieszam ją z jajkami, by podczas pieczenia powstała jednolita masa i nie wypływał z niej tłuszcz. Zapewniają także porcję wilgoci i białka, z którymi ser nie zamienia się suchy czips.
Trzecim produktem jest kiełbasa pepperoni lub salami, choć można użyć dowolnego rodzaju, również roślinnego. Plasterki układam na serze, po czym wstawiam całość do piekarnika. Mam z tego przekąskę, która w 1/5 składa się z białka. Kawałek zapewnia 4,5 g tego składnika, 5 g tłuszczu, 0,3 g węglowodanów i 65 kcal.
Przepis: Keto pizza serowa z pepperoni
Chrupiący placek z trzech składników to smaczny niskowęglowodanowy zamiennik pizzy.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 65 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki startej mozzarelli (200 g)
- 2 duże jajka
- 16 plasterków kiełbasy salami (około 80 g)
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyNastaw piekarnik na 180 stopni i wyłóż blachę pergaminem do pieczenia. Wymieszaj ser z jajkami.
- Pieczenie plackaPrzełóż masę na blachę i równomiernie rozprowadź. Rozłóż na wierzchu plasterki salami, zachowując między nimi takie same odstępy. Piecz około 25 minut, aż brzegi placka zarumienią się. Przed krojeniem poczekaj, aż ser zastygnie.
Keto pizza z innych składników
Niskowęglowodanowy spód do pizzy można zrobić także z innych produktów. Sposobów jest wiele, ale do najpopularniejszych należy użycie mąki migdałowej. Sprawdza się także ta kokosowa, ale jest uboższa w białko i ma dwa razy więcej błonnika. Dokładam do niej jajka i łuski babki jajowatej, dzięki którym placek wychodzi bardziej elastyczny.
W innej wersji mąkę migdałową i jajka miesza się z tartym żółtym serem oraz serkiem śmietankowym lub wiejskim. Robię ją rzadko, bo ma najwięcej tłuszczu i dwa razy tyle kalorii, co najlżejsza opcja, czyli spód z kalafiora.
Na ciasto z kalafiora potrzebny jest suchy „ryż” z tego warzywa. Starte surowe różyczki odparowuję w piekarniku, rozkładając je na blaszce i piekąc bez tłuszczu w 200 st. C przez 6-8 minut. Następnie łączę drobiny z jajkiem i twardym serem, na przykład parmezanem, po czym mogę piec.
Czytaj też:
Na diecie zastąpiły mi kolację. Gofry bez mąki z 2 składników robię w 10 minutCzytaj też:
Powiedziałam „nie” głodowaniu na diecie. Jem tę białkową kolację i nie podjadam do rana