Dietetyczne posiłki z tymi goframi to czysta przyjemność. Bez grama mąki, mleka, proszku do pieczenia i innych dodatków, a wychodzi rewelacja. Bez dwóch zdań ten przepis na wysokobiałkowe i niskowęglowodanowe wafle „biszkoptowe” zasługuje na nagrodę.
Jak zrobić gofry z jajek i sera?
Do tych gofrów można użyć typowego półtwardego sera żółtego, takiego jak gouda czy edamski. Dobrze się topią i zapewniają delikatnie maślany smak oraz miękki środek wafli. Natomiast tarta mozzarella daje najbardziej neutralny smak i elastyczną konsystencję ciasta. Z kolei z cheddarem gofry wychodzą bardziej wyraziste i chrupiące. Do delikatnego sera można ponadto dołożyć 2 łyżki startego parmezanu, co również sprawi, że gofry będą bardziej chrupiące i słone.
Choć danie zawiera tłusty ser, ma mniej kalorii niż klasyczne gofry. Sztuka ważąca około 85 g to 214 kcal, 16 g białka, 15 g tłuszczu i niecałe 1,5 g węglowodanów. Tymczasem zwykła gotowa mączna przekąska bez cukru o tej samej wadze miałaby 245 kalorii, 11 g tłuszczu, tylko 7 g białka i aż 25 g węglowodanów.
Ponieważ uwielbiam połączenie roztopionego sera ze szczypiorkiem, do bazowej receptury często dokładam 2-3 łyżki posiekanego zioła. Pod koniec pieczenia gofrów mam na nie oko, żeby ich nie przypalić. Są gotowe do wyjęcia, gdy łatwo odchodzą od płyt gofrownicy.
Przepis: Gofry z jajek i sera
Wytrawne dwuskładnikowe gofry z jajek i sera żółtego.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 214 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 80 g żółtego sera
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyWbij jajka do miski i dokładnie rozmieszaj trzepaczką. Wsyp ser i połącz składniki.
- Pieczenie gofrówPosmaruj olejem płyty gofrownicy, wlej na dolną część równe porcje ciasta i zamknij urządzenie. Piecz około 5 minut i sprawdź stan gofrów, ewentualnie potrzymaj je w środku jeszcze przez 1-2 minuty.
Keto gofry z 2 składników inaczej
Niskoweglowodanowe gofry z dwóch produktów można przygotować także z jajek i masła orzechowego lub migdałowego. Ze względu na neutralny smak do takich wafli pasują słone i słodkie dodatki.
Najpierw wybijam do miski dwa jajka, a następnie dokładam 2 i 1/2 łyżki pasty. Ponieważ produkty są całkiem niesłone, wsypuję też szczyptę soli. Blenduję do połączenia składników, po czym wlewam do gofrownicy. Piekę przez podobny czas, co wersję z serem.
Czytaj też:
Zamiast kłaść plastry na kanapki, robię z nich chleb bez mąki. Idealnie pomaga w odchudzaniuCzytaj też:
Na diecie jem tylko tę pizzę. Bez mąki i spodu, za to pełna sera i gotowa w pół godziny