Mandarynki najlepiej smakują zimą i pełne są dobroczynnych składników dla naszego zdrowia. Dlatego warto nie tylko jeść je na surowo, ale również przyrządzić prosty i pyszny dżem. Będzie jak znalazł do pieczywa i nie tylko.
Dlaczego warto jeść mandarynki?
Mandarynki to jedne z najchętniej wybieranych owoców zimą. Kojarzą się ze świętami, nowym rokiem oraz przyjemnym, świeżym zapachem. Te cytrusy o intensywnie pomarańczowej skórce są soczyste i łączą w sobie słodką oraz lekko kwaskową nutę.
Jedzenie mandarynek dostarcza solidnej porcji witaminy C, która wspiera odporność i pomaga organizmowi w walce z infekcjami. Owoce te zawierają również witaminy z grupy B, które mają wpływ na koncentrację, poziom energii i samopoczucie. Są także źródłem potasu wspierającego pracę serca i regulującego ciśnienie krwi. Zawarty w nich błonnik poprawia trawienie, usprawnia pracę jelit i daje uczucie sytości, dlatego po te cytrusy chętnie sięgają osoby dbające o linię.
Warto jednak pamiętać, że podczas gotowania część witaminy C ulega rozkładowi, dlatego dżem z mandarynek należy traktować przede wszystkim jako smaczny dodatek, a nie pełnowartościowe źródło witamin.
Jak przyrządzić dżem z mandarynek?
Przygotowanie dżemu z mandarynek jest naprawdę proste. Wystarczy obrać owoce i podzielić je na cząstki. Należy pamiętać o usunięciu pestek, bo podczas gotowania dodadzą one goryczki i zepsują smak dżemu. Do przyrządzenia domowego smakołyku potrzebujemy jeszcze tylko cukru i soku z cytryny. Owoce gotujemy 15-20 minut, aż się rozpadną i masa zgęstnieje. Następnie można ją zblendować lub zostawić z kawałkami owoców. Masę mandarynkową gotujemy raz jeszcze, jeśli chcemy, by bardziej zgęstniała lub dżem dłużej postał. Potem przekładamy do czystych, wyparzonych słoiczków.
Przepis: Dżem z mandarynek
Smaczny dżem z mandarynek do pieczywa i naleśników.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 6 mandarynek
- 3 łyżki cukru
- sok z 1/2 cytryny
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówMandarynki dokładnie umyj, obierz i podziel na cząstki. Przełóż do garnka, wsyp cukier i wlej sok z cytryny. Składniki wymieszaj.
- Gotowanie dżemuGotuj na małym ogniu 15-20 minut aż owoce się rozpadną. Zblenduj i ponownie zagotuj, jeśli chcesz, by dżem był bardziej gęsty lub dłużej postał. Przełóż do wyparzonych słoiczków.
Co można dodać do dżemu z mandarynek?
Do dżemu z mandarynek warto dodać jabłka, które nieco zagęszczą konsystencję smakołyku. Dżem można doprawić cynamonem i imbirem, które podkręcą smak i sprawią, że będzie on bardziej rozgrzewający. Oprócz tego warto użyć skórki z cytryny lub pomarańczy, które wzmocnią aromat dżemu z mandarynek.
Czytaj też:
Zwykłe paluszki zamieniam w czekoladową przekąskę za grosze. Biorę tylko 3 składnikiCzytaj też:
Nie jabłka i nie mango. Ten tani owoc z kremem sprawia, że weekendowa tarta znika szybciej niż kawa