W mojej kuchni cenię przepisy, które dostarczają energii na cały poranek bez zbędnego obciążania organizmu. Zamiast majonezu wybieram składniki, które nadają kremową konsystencję, zachowując przy tym lekkość dania.
Jak przygotować pastę z tuńczyka
Kluczem do sukcesu jest zastąpienie majonezu gęstym jogurtem greckim lub serkiem wiejskim, co sprawia, że pasta jest znacznie bardziej pożywna i bogata w białko. Ja zawsze wybieram tuńczyka w sosie własnym, bo jest mniej kaloryczny niż ten w oleju, a jego smak doskonale komponuje się z chrupiącymi warzywami.
Przepis: Pasta z tuńczyka bez majonezu
Ta pasta to zdrowa i proteinowa propozycja na szybki posiłek.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 3 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 140 w każdej porcji
Składniki
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 3 łyżki gęstego jogurtu greckiego lub serka twarogowego
- 1 łyżeczka musztardy dla ostrości
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Sól i świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie składnikówTuńczyka dokładnie odcedzam z zalewy na sitku i przekładam do miski. Jajka ugotowane na twardo ścieram na tarce o grubych oczkach.
- SzatkowanieCebulę kroję w bardzo drobną kostkę , a szczypiorek drobno siekam.
- MieszanieDo miski z tuńczykiem i jajkami dodaję jogurt grecki, musztardę oraz pokrojone warzywa. Całość energicznie mieszam widelcem, aż uzyskam spójną masę, po czym doprawiam solą oraz pieprzem do smaku.
Co jeszcze dodać do pasty z tuńczyka
Jeśli chcę, aby moja pasta była jeszcze bardziej chrupiąca, dodaję do niej drobno pokrojoną kolorową paprykę lub seler naciowy. Dla fanów wyrazistych smaków polecam dorzucić kilka kaparów lub posiekane czarne oliwki, które świetnie przełamują delikatność jogurtu. Czasem wzbogacam ją też o ugotowaną kukurydzę z puszki, która dodaje miłego, słodkiego akcentu.
Jak podawać pastę z tuńczyka
Najczęściej smaruję nią grube kromki chleba żytniego lub podaję z chrupiącą bagietką. Pasta świetnie sprawdza się także jako nadzienie do wrapów z tortilli – szczególnie z dodatkiem świeżego szpinaku lub kapusty pekińskiej. Na spotkaniach ze znajomymi serwuję ją na krakersach albo plasterkach ogórka, tworząc lekkie i efektowne koreczki.
Czytaj też:
Koniec z nudą na kanapkach. Ta pasta syci na długo, a Polacy wciąż ją pomijająCzytaj też:
Do pasty jajecznej nie dodaję już majonezu. Ten jeden składnik robi ją lżejszą i lepszą dla kości