Jeśli zastanawiasz się, jaką sałatkę podać na Sylwestra, ta propozycja będzie idealna. Połączenie chrupiącej pekinki z kurczakiem, kukurydzą, słodkim ananasem i wyrazistym sosem to przepis na sukces. Same wygodne produkty i mało pracy, a smakuje wystrzałowo.
Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z kurczakiem?
Jej głównym składnikiem jest zdrowa pekinka. To idealne warzywo na sałatki – lekkie i delikatne jak sałata, ale chrupiące i pełne smaku jak kapusta. Łączę ją z wędzoną piersią kurczaka, która nadaje całości apetyczny aromat. Uzupełnia je kukurydza konserwowa, a dosładza ananas z puszki.
Mieszankę scala sos majonezowo-jogurtowy z cytryną i czosnkiem, który wybitnie pokręca danie. Aby był lżejszy, można użyć majonezu light, ale nie powinien być za rzadki, bo wtedy trzeba zwiększyć jego ilość. Gotową sałatkę można jeszcze posypać posiekanym szczypiorkiem albo natką pietruszki.
Przepis: Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem
Pyszne ekspresowe danie idealne na imprezę Sylwestrową i nie tylko.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 9 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 209 w każdej porcji
Składniki
Na sałatkę:
- 700 g kapusty pekińskiej (1 sztuka)
- 350 g wędzonej piersi kurczaka (2 sztuki)
- 1 duża czerwona cebula
- 285 g kukurydzy konserwowej (1 puszka)
- 250 g ananasa w lekkim syropie (1 mała puszka)
Na sos:
- 150 ml majonezu około 70% tłuszczu
- 100 ml lekkiego jogurtu naturalnego
- 1 duża cytryna
- 3-4 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPoszatkuj kapustę. Kurczaka pokrój w drobną kostkę, a ananasa odsącz i potnij na nieco większe kawałki. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Połącz składniki w misce.
- Mieszanie sałatkiWyciśnij sok z cytryny i przepuść czosnek przez praskę. Połącz majonez z jogurtem, dodaj czosnek oraz sok z cytryny do smaku, dopraw solą i pieprzem. Polej sosem przygotowane składniki i wymieszaj.
Sałatka z kapusty pekińskiej na imprezę – warianty
Do warzywnej bazy tej sałatki oraz jej sosu pasują też inne sycące dodatki niż wędzony kurczak. Wybieram go głównie dlatego, że jest gotowy do użycia. Gdy mam więcej czasu, przygotowuję mięso w domu i całość jest równie pyszna.
Do sałatki z kapusty pekińskiej z majonezem pasują zwłaszcza:
- pierś kurczaka pieczona, grillowana albo usmażona w przyprawie gyros,
- kostki szynki konserwowej czy drobiowej,
- kostki pieczonego schabu z okrojonym tłuszczem,
- podsmażone kawałki boczku,
- tuńczyk w kawałkach w oleju,
- paluszki krabowe,
- jajka ugotowane na twardo,
- kostki żółtego sera, np. goudy, ementalera lub cheddara,
- podsmażone kostki wędzonego tofu,
- czerwona fasola, czarna soczewica albo cieciorka.
Można ponadto wymienić składniki warzywne, sięgając po groszek konserwowy, paprykę czy ogórka w wersji świeżej bądź konserwowej, a także podsmażone pieczarki.
Czytaj też:
Ta pożywna sałatka na Sylwestra to mistrzostwo świata. Robię ją w mig, a smakuje wszystkimCzytaj też:
Zamiast klasycznych śledzi serwuję tatar. To elegancka przystawka nie tylko na Wigilię