Pamiętam dzień, kiedy wróciłem do domu po ciężkim dniu w pracy, a w lodówce było już niemal pusto. Została mi mielonka, kawałek żółtego sera i resztki pieczywa. Musiałem coś zjeść, ale nie miałem siły ani ochoty na skomplikowane gotowanie. Właśnie wtedy wpadłem na ten genialny pomysł, który stał się moim ratunkiem na szybką, pożywną i zachęcająco wyglądającą kolację. Dzisiaj chętnie serwuję te roladki mojej rodzinie.
Jak przygotować roladki z mielonki?
Kluczem do tych roladek jest konsystencja farszu. Majonez z musztardą i serem musi być gęsty, by nie wypłynął z wędliny, a dodatek wędzonej papryki podkreśli jego smak. Warto też pamiętać, że pełnoziarniste pieczywo może uczynić tę przekąskę zdrowszą. Wystarczy tylko 15 minut i danie ląduje na stole.
Przepis: Roladki z mielonki
Roladki z mielonki nadziewane pieczywem i żółtym serem
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 175 w każdej porcji
Składniki
- 8 prostokątnych plasterków mielonki
- 2 kromki chleba
- 200 g sera żółtego w kawałku
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- papryka mielona wędzona
- koperek lub natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie składnikówKromki chleba pokrój wzdłuż w słupki o szerokości 1-1,5 cm. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych lub średnich oczkach. Koperek lub natkę opłucz, osusz, posiekaj.
- Formowanie roladekSer żółty wymieszaj z majonezem i musztardą, dopraw do smaku papryką, solą i pieprzem. Na połowę każdego plasterka mielonki wyłóż trochę masy serowej. Na brzegu wędliny połóż słupek pieczywa, lekko go wciśnij. Zwiń roladkę, zaczynając od strony z pieczywem. Końcówki obsyp posiekaną zieleniną.
Z czego jeszcze można zrobić szybkie mięsne roladki?
Aby zrobić te roladki, nie potrzebujesz mielonki. Jeśli masz w lodówce inne wędliny, takie jak szynka gotowana lub wędzona, drobiowa wędlina czy nawet boczek wędzony (dla tych, którzy lubią bardziej wyraziste smaki), śmiało możesz ich użyć. Ważne, by plastry były prostokątne i w miarę cienkie, aby łatwo się zwijały. Co do farszu, zamiast sera żółtego, polecam:
- Pastę jajeczną z rzeżuchą lub szczypiorkiem — ugotowane na twardo jajka, starte na tarce, wymieszane z majonezem lub jogurtem naturalnym, posiekaną zieleniną oraz solą i pieprzem. Jest to lżejsza i bardziej śniadaniowa opcja.
- Sałatkę z tuńczyka lub łososia — rozdrobniona ryba w puszce, wymieszana z posiekanym porem lub cebulką, odrobiną musztardy i majonezu, a do tego kiszony ogórek. Taki farsz jest bardziej sycący i świetnie sprawdzi się na imprezie.
Czytaj też:
Został mi chleb z wczoraj, więc robię te roladki. Kolacja gotowa w kilka minut i każdy chce więcejCzytaj też:
Kanapki wieczorem to przeszłość. Teraz robię takie roladki, a jak coś zostanie, to mam na rano