Pomysł na te zapiekanki podpatrzyłem u znajomego, który często robił je po powrocie z pracy. Wystarczyło kilka prostych składników, by w domu uniósł się zapach czosnku i sera. Dziś sam sięgam po ten przepis, kiedy w kuchni zostają resztki pieczywa. To idealny sposób, by nic się nie zmarnowało, a przy okazji zjeść coś pysznego.
Jak przygotować chrupiące czosnkowe zapiekanki?
Najlepszy efekt uzyskasz, gdy wybierzesz pieczywo o zwartej strukturze, na przykład pszenne lub grahamowe, które dobrze utrzyma wszystkie dodatki. Jeśli marzysz o cieńszym i bardziej chrupiącym spodzie, sięgnij po chleb tostowy, który po upieczeniu nabiera złocistego koloru i przyjemnej kruchości. Świetnym wyborem będzie także bagietka, ponieważ jej chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że całość staje się wyjątkowo apetyczna i stabilna.
Warto zetrzeć ser tuż przed przygotowaniem, ponieważ świeżo starty lepiej się topi i tworzy ciągnącą, aromatyczną warstwę. Zamiast klasycznego żółtego sera możesz użyć mozzarelli, goudy albo połączyć kilka rodzajów, aby uzyskać ciekawszy smak. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, dodaj szczyptę chili, które nada całości charakteru.
Przepis: Zapiekanki z czerstwego chleba
Złociste zapiekanki z serem i czosnkiem, idealne na każdą porę dnia.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 9
- Liczba kalorii
- 179 w każdej porcji
Składniki
- 9 kromek czerstwego chleba
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 150 g żółtego sera
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pieczywaCzosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z miękkim masłem. Posmaruj nim kromki chleba i ułóż na blasze.
- Dodatki i pieczeniePosyp każdą kromkę startym serem i przyprawami. Piecz w 200°C przez 8–10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
Jaki sos podać do takich zapiekanek?
Złociste zapiekanki aż proszą się o pyszny dodatek. Każdy z nich nada im inny charakter, od kremowego po pikantny. Oto kilka propozycji:
- Czosnkowy klasyk – podbije smak każdej zapiekanki. Wystarczy połączyć majonez z jogurtem naturalnym, przeciśniętym czosnkiem i szczyptą koperku.
- Pomidorowa propozycja – idealna dla fanów włoskich smaków. Wymieszaj passatę z odrobiną oliwy, oregano i czosnku, a następnie podgrzej na patelni, aż zgęstnieje. To świetny kontrast dla ciągnącego się sera.
- Ziołowa świeżość – aromatyczny dodatek, który najlepiej smakuje latem. Zblenduj natkę pietruszki, koper i bazylię z oliwą oraz odrobiną soku z cytryny. Dzięki temu zapiekanki zyskają lekkość i głębię.
Czytaj też:
Polacy pokochali to danie ponad 50 lat temu. Włoska pizza może się schowaćCzytaj też:
Został mi chleb z wczoraj, więc robię te roladki. Kolacja gotowa w kilka minut i każdy chce więcej