Pierwszy raz spróbowałem ich na imieninach cioci, wyglądały tak niepozornie, że mało kto sięgnął po nie od razu. Dopiero po chwili talerz był pusty. Połączenie jajek, majonezu i lekko słonego boczku to coś, co trudno przebić. Oliwka na wierzchu dodaje charakteru, a kawałek pieczywa na dole sprawia, że całość jest stabilna i sycąca. Teraz sam je robię, gdy zapowiedziani goście dzwonią, że będą za godzinę, wystarczy chwila, by przygotować coś, co wygląda, jakby wymagało długich przygotowań.
Jak przygotować roladki z boczku i pasty jajecznej?
Do przygotowania roladek najlepiej użyć surowego, cienko krojonego boczku, który łatwo się zwija i dobrze trzyma formę po zapieczeniu. Aby nadać paście jajecznej bardziej wyrazisty smak, warto dodać odrobinę chrzanu lub posiekany szczypiorek, co podkreśli jej charakter i urozmaici całość.
Lżejszą wersję pasty uzyskasz, gdy zamiast majonezu zastosujesz jogurt grecki, który wniesie delikatność i świeżość. Roladki świetnie sprawdzają się jako przekąska na przyjęciach, a także jako dodatek do codziennego posiłku. Wystarczy włożyć je na dziesięć minut do rozgrzanego piekarnika, aby były aromatyczne i sycące, a podane na zimno staną się wygodną propozycją do lunchboxu.
Przepis: Roladki z boczku z pastą jajeczną
Wykwintne, a zarazem proste roladki z boczku wypełnione delikatną pastą jajeczną, podane z oliwką i pieczywem. Idealna przekąska na święta i spotkania rodzinne.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 5
- Liczba kalorii
- 264 w każdej porcji
Składniki
- 10 cienkich plastrów boczku
- 4 jajka na twardo
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
- 10 zielonych oliwek
- 10 małych kromek pieczywa
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pasty jajecznejJajka obierz i rozgnieć widelcem. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Formowanie roladekKażdy plaster boczku połóż na desce, nałóż porcję pasty i zroluj.
- PodanieRoladki przełóż na małe kromki pieczywa, na wierzch każdej włóż oliwkę i przebij wykałaczką. Odstaw na kilka minut, by lekko przestygły.
Co można dodać do takich roladek?
Roladki z boczku można łatwo urozmaicić dodatkami, które nadadzą im nowego charakteru. Oto kilka propozycji:
- Suszone pomidory – wprowadzą lekko słodkawy, intensywny smak i podkreślą kremowość pasty jajecznej. Sprawdzą się szczególnie w wersji podawanej na ciepło.
- Szczypiorek – doda świeżości i lekko ostrego akcentu, który świetnie kontrastuje ze słonym boczkiem i łagodnym jajkiem. Idealny do wersji wiosennej.
- Ser żółty – cienki plasterek zawinięty razem z pastą tworzy delikatną, kremową warstwę, która po zapieczeniu lekko się rozpuszcza i dodaje głębi smaku.
- Kapary – nadają lekko kwaskowy, wytrawny akcent, dzięki czemu roladki stają się bardziej wyraziste i ciekawsze w smaku. Świetne do podania z winem.
Czytaj też:
Nie zdążysz podać, a już zniknie ze stołu. Ta przekąska to hit każdej imprezyCzytaj też:
Naleśniki i trzy dodatki. Ekspresowo przerabiam je na pyszną, pożywną przekąskę