Takie roladki pamiętam z rodzinnych imienin. Na stole zawsze stała patera pełna kolorowych przekąsek, a wśród nich te małe zawijańce. Babcia lubiła doprawiać twarożek ziołami z ogródka, a mama zawsze dbała o to, by na wierzchu była świeża papryka dla kontrastu. Dziś, przygotowując je samemu, mam poczucie, że tworzę coś prostego, a jednocześnie wyjątkowego, bo pachnącego wspomnieniami.
Jak zrobić roladki z szynki?
Wybierając szynkę, postaw na cienko krojone plastry, ponieważ łatwiej je zwiniesz i będą wyglądać estetycznie. Jeśli masz wędlinę zbyt grubą, możesz delikatnie rozbić ją przez folię spożywczą, aby stała się bardziej elastyczna.
Zamiast klasycznego twarogu możesz użyć serka śmietankowego lub jogurtowego, co nada nadzieniu lżejszą konsystencję. Do farszu świetnie pasują również drobno siekane ogórki kiszone lub rzodkiewka, które dodają chrupkości. Jeśli chcesz, żeby roladki wyglądały efektowniej, zawiąż je szczypiorkiem jak wstążką. To prosty trik, który zrobi wrażenie na gościach.
Przepis: Roladki z szynki i twarożku
Kiedy nie masz ochoty spędzać godzin w kuchni, to ta przekąska jest zbawieniem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 91 w każdej porcji
Składniki
- 8 plastrów szynki
- 200 g twarogu półtłustego
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 1 mała papryka czerwona
- pęczek szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- NadzienieUtrzyj twaróg ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
- RoladkiNa każdy plaster szynki nałóż porcję twarożku i zwiń w rulonik.
- DekoracjaPokrój paprykę w paseczki, ułóż na roladkach i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Co zamiast twarożku dodać do roladek?
Jeśli chcesz urozmaicić roladki i pominąć twarożek, masz sporo ciekawych opcji, które dodadzą smaku i tekstury. Oto kilka pomysłów:
- Serek śmietankowy z koperkiem – delikatna odsłona, kremowy serek z dodatkiem świeżych ziół tworzy łagodne nadzienie, które dobrze komponuje się z wędliną i warzywami.
- Hummus z pieczoną papryką – roślinna alternatywa, pasta z ciecierzycy i papryki dodaje głębi smaku i lekkości, idealna do roladek na imprezę lub lunch.
- Pasta z tuńczyka i kaparów – wyrazista odsłona, rybna baza z dodatkiem kaparów i cebulki nadaje roladkom charakteru, świetna na przekąskę lub kolację.
- Guacamole z limonką – świeża propozycja, krem z awokado z sokiem z limonki i kolendrą to lekki, orzeźwiający farsz pasujący do szynki i warzyw. Sprawdź ten przepis na domowe guacamole.
- Ricotta z suszonymi pomidorami – śródziemnomorska odsłona, łagodna ricotta połączona z intensywnym smakiem pomidorów tworzy eleganckie nadzienie na specjalne okazje.
Czytaj też:
Z plasterków szynki i dwóch dodatków robię pyszne roladki. Jemy je na przekąskę, a nawet kolacjęCzytaj też:
Te wytrawne roladki zrobisz w 10 minut. Wystarczy gotowe ciasto i pyszne ziarenka