Czasami po całym dniu, gdy posiłki jadłem w biegu, często ciężkie i mało zdrowe, szukam czegoś lekkiego na zakończenie. Wiosenna sałatka ze świeżych warzyw to idealne rozwiązanie – szybka w przygotowaniu i bez konieczności precyzji. Jej największą zaletą jest elastyczność. Brakuje składnika? Nie szkodzi. Masz coś nowego? Śmiało dodaj, eksperymentuj. Jej prostota zachęca do kreatywności i dostosowania do tego, co akurat masz pod ręką.
Jak zrobić sałatkę ze świeżych warzyw?
W przypadku tego dania lubię eksperymentować z dressingiem. Możesz przygotować dressing, który podkreśli świeżość i smak warzyw. Jeśli zależy Ci na lekkim, delikatnym charakterze, wypróbuj mieszankę oliwy z oliwek, cytryny i odrobiny soli – prostota zawsze się sprawdza. Dla fanów kremowych dodatków świetnie nada się sos tysiąca wysp
Jeśli chcesz, aby danie nabrało bardziej pożywnego charakteru i stało się pełnoprawnym posiłkiem, warto wzbogacić je sosem z wędzonego łososia. To dodatek, który nie tylko podniesie wartość odżywczą potrawy, ale także nada jej wyjątkowego, wyrazistego smaku.
Porada: jeśli masz większą ilość warzyw i przewidujesz, że nie wszystko zostanie zjedzone od razu, warto podzielić je na porcje. Część przeznaczoną na później zostaw bez dressingu – dodaj go tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały świeżość i chrupkość. Dzięki temu sałatka będzie smakować równie dobrze, jak zaraz po przygotowaniu.
Przepis: Lekka wiosenna sałatka z warzyw
Proste połączenie kilku warzyw dopraw dressingiem i masz pyszną chrupiącą sałatkę.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 187 w każdej porcji
Składniki
- 100 g liści szpinaku
- 1/2 ogórka (średniej wielkości)
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 marchewka (średniej wielkości)
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej (około 120 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywUmyj liście szpinaku i dokładnie je osusz, najlepiej za pomocą ręcznika papierowego. Ogórek umyj i pokrój w cienkie plasterki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Przygotowanie dressingu i podanieW małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, aby uzyskać jednolity dressing. Wszystkie przygotowane warzywa – szpinak, ogórek, pomidorki, marchewkę, cebulę i kukurydzę – przełóż do dużej miski. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
Co można dodać do sałatki z wiosennych warzyw?
Do takiej sałatki możesz dodać różnorodne składniki, które wzbogacą jej smak i teksturę. Świetnym wyborem będą chrupiące dodatki, takie jak prażone pestki dyni, słonecznika czy orzechy włoskie. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, warto sięgnąć po sery, na przykład fetę, mozzarellę lub ser pleśniowy.
Dla miłośników owocowych akcentów idealne będą kawałki pomarańczy, granatu lub suszone żurawiny. Możesz również dodać oliwki, suszone pomidory lub awokado, które nadadzą sałatce kremowej konsystencji.
Czytaj też:
Z pierwszej wiosennej rzodkiewki robię genialną sałatkę. Nikt się jej nie oprzeCzytaj też:
W 5 minut robię najprostszą sałatkę z pomidorków. Sekretem jej smaku jest genialny sos