Kalafior doskonale smakuje podany ugotowany do obiadu. Jednak można na jego bazie przygotować też smaczną sałatkę. Zwykle łączyłam go z pomidorem. Ostatnio jednak zestawiłam to warzywo z zupełnie innymi dodatkami. Muszę przyznać, że sałatka była smaczna, oryginalna i sycąca. Z pewnością jeszcze nieraz wrócę do tego przepisu.
Jak przygotować kalafior do sałatki?
Do sałatki najlepszy będzie kalafior świeży. Należy go oczyścić i podzielić na małe różyczki. Teraz trzeba je będzie obgotować, wrzucając kawałki kalafiora na gotujący się wrzątek. Warzywo należy ugotować al dente, czyli na półmiękko. Wtedy jest bowiem najzdrowsze i najsmaczniejsze. Można też wykorzystać kalafior mrożony, tylko trzeba gotować go co najwyżej 3 minuty.
Jak zrobić sałatkę z kalafiora, ogórka i jajek?
Przygotowanie tej sałatki nie zajmie wam dużo czasu. Trzeba tylko na początku nastawić jajka do gotowania i kalafior. Jajka trzeba gotować 10 minut, a różyczki kalafiora 2-5 minut, w zależności od tego czy są mrożone czy świeże.
Przepis: Sałatka z kalafiora
Pożywna sałatka z kalafiora, ogórka i jajka
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 120 w każdej porcji
Składniki
- 1 nieduży kalafior
- 3 jajka
- 1/2 ogórka sałatkowego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka nastaw do gotowania. Gotuj je 10 minut, licząc od momentu, aż zagotuje się woda. Ugotowane na twardo jajka wystudź, obierz, pokrój w dużą kostkę. Kalafior oczyść, podziel na różyczki. Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj je 4-5 minut. Odcedź, wystudź.
- Łączenie składnikówRóżyczki kalafiora, kawałki ogórka i jajka umieść w salaterce. Całość polej sosem z majonezu i jogurtu naturalnego. Wymieszaj, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Wskazówka: Kalafior po odcedzeniu można przelać zimną wodą i dokładnie osączyć. Dzięki temu pozostanie bardziej chrupiący, bo szybko zostanie zatrzymany proces gotowania.
Inne dodatki do sałatki z kalafiora
Sałatkę z kalafiora można przygotować z nieco innych składników. Ogórek wystarczy zastąpić pokrojonym pomidorem czy rzodkiewką. Do sałatki można też dodać pokrojoną szynkę gotowaną, a także starty na dużych oczkach ser żółty. Będzie jeszcze bardziej pożywna.
Czytaj też:
Ta szybka sałatka makaronowa z szynką jest idealna na kolację. Składniki każdy ma w domuCzytaj też:
Dwa składniki z puszki mieszam z kilkoma dodatkami i robię pyszną sałatkę. Można się nią najeść